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Premio Innovagro 2017 Aportes en gestión y diversificación productiva para la adaptación al cambio climático del sector silvoagropecuario de Chile

“…En este contexto, se evaluó el potencial productivo de la especie en Chile y se empezaron a desarrollar técnicas adaptadas a las diferentes condiciones de plantación en que se desarrolla la especie, confirmándose que Chile puede convertirse en un productor de piñones, dado que se adapta muy bien a las condiciones climáticas y edáficas del centro sur, con una superficie potencial con vocación frutal elevada y gran interés de productores e inversionistas por establecer nuevas plantaciones.…”
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Patrimonio alimentario de Chile productos y preparaciones de la Región de Coquimbo

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Rediseño de imagen de marca "Tentaciones de Pica"

“…Posee una marca, etiquetas y envases, pero de muy baja factura y bajo valor agregado que no le han permitido crecer hacia otros canales de comercialización como las tiendas gourmet y/o retail. …”
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Patagonia Super Fruits: posicionando y penetrando productos liofilizados de la Patagonia en el mercado nacional y testeando su potencial en el mercado internacional de alimentos fu...

“…El funcionamiento de la sociedad moderna ha traído como consecuencia la aparición de enfermedades crónicas asociadas al stress y mala alimentación: solamente en Chile, 7 de cada 10 personas tiene sobrepeso u obesidad (U de Chile, 2012), generando un evidente problema socioeconómico que alcanza todas las camadas sociales.Por otro lado, un positivo cambio de las tendencias mundiales de alimentación ha creado el nicho de mercado de los alimentos funcionales y suplementos alimenticios, cuyo segmento está orientado al público de ingresos medios/altos, con mejor educación y preocupación por su salud - el cual está en constante crecimiento, privilegiando la incorporación de nuevos productos en su dieta: naturales y con alto contenido de antioxidantes. …”
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Seminario de difusión de los avances técnicos y tecnológicos del cultivo y utilización de "El lupino dulce" como alternativa de innovación para la pequeña agricultura campesina

“…Este tipo de cultivos de bajo valor, destinados casi exclusivamente al mercado de los commodities, presentan cada día una situación más compleja en términos de precio debido por una parte a la competencia internacional, donde países con amplias extensiones como Argentina, Canadá, Brasil, China, entre otras, pueden establecer sistemas productivos con costos inferiores debido a las economías de escala que logran, y por otro lado el incremento de los costos de los factores locales (fertilizantes, mano de obra, pesticidas, servicios de maquinaria), todo lo cual hacen cada vez menos rentable esta actividad, más aun para la Agricultura Familiar Campesina (AFC) que cuenta con pequeñas superficies, bajo acceso al capital y reducida capacidad de negociación y acceso a la tecnología…”
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Ficha Iniciativa FIA : Estudio de factibilidad técnico económico de ecotipos de puerro cultivados en Maquehue, comuna de Padre Las Casas, para establecer su potencial comercial como una verdura invernal de consumo fresco con cualidades nutracéuticas y calidad vinculada a su origen, y con esto sentar las bases para un futuro proyecto de innovación que permita diversificar y ampliar el mercado de este producto

“…El puerro es una hortaliza que se consume como producto fresco prácticamente todo el año; mundialmente se le reconoce como una verdura que aporta a la salud del consumidor dado su bajo contenido de calorías, además de su contenido de fibras dietéticas (prebióticos), vitaminas y minerales. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Rediseño de imagen de marca “Tentaciones de Pica”

“…Posee una marca, etiquetas y envases de muy baja factura y bajo valor agregado que no le han permitido tener acceso a las tiendas gourmet y/o al retail. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Patagonia Super Fruits: Posicionando y penetrando productos liofilizados de la Patagonia en el mercado nacional, y testeando su potencial en el mercado inter...

“…El funcionamiento de la sociedad moderna ha traído como consecuencia la aparición de enfermedades crónicas asociadas al estrés y mala alimentación: solamente en Chile, 7 de cada 10 personas tiene sobrepeso u obesidad (U. de Chile, 2012), generando un evidente problema socioeconómico que alcanza todos los estratos sociales. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo Conjunto de un Método de Mejoramiento de las Propiedades Físico-Químicas del Suelo y una Estrategia Sustentable de Secuestramiento de CO2 Atmosfér...

“…Se plantea el concepto de usar enmiendas de Biochar, nombre dado a la MO de los rastrojos carbonizada con bajo oxígeno (pirólisis), para imitar el fenómeno de la Terra Preta en suelos agrícolas. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Diseño y Aplicación de Manejo Agronómico para la Extracción y Purificación de Polifenoles con Alto Contenido de Resveratrol desde la Cepa Uva País, del Terri...

“…El mercado de la salud nos ofrece esta oportunidad, ya que el resveratrol, uno de los polifenoles presentes en el vino, actúa protegiendo células y tejidos del daño causado por la edad. Por otro lado, estudios realizados en España y Francia han mostrado que en las uvas aumenta la producción de resveratrol cuando la planta está sometida a condiciones de estrés.…”
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Ficha Iniciativa FIA : Uso de Energía Geotérmica para la Climatización de Invernaderos de Hortalizas en la Comuna de Lampa

“…Con el establecimiento del sistema de aporte de calor con energía geotérmica, nos permitirá el control de la temperatura de forma dinámica para optimizar el aporte de calor al invernadero, lo que significa maximizar continuamente la diferencia entre la tasa de producción y el consumo energético modificando la temperatura en función del resultado económico. Dado lo anterior, el presente proyecto busca desarrollar y validar un sistema de climatización piloto para invernaderos de producción hortícola mediante geotermia de baja entalpía, que permita mejorar los rendimientos productivos, disminuir el periodo productivo (siembra-cosecha) a plazos que permitan atender mercados en momentos de baja oferta, disminuir las pérdidas productivas debido a altas o bajas temperaturas y mantener temperaturas, a un bajo costo energético y económico.…”
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Ficha Iniciativa FIA : Nuevos Procesos de Extracción en Uvas para Vinificación con Dióxido de Carbono

“…Estos compuestos se encuentran originalmente localizados en la piel de las uvas y pueden ser extraídos en mejor forma si se aplican tecnologías de extracción adecuadas durante los procesos involucrados en la vinificación. Por otro lado, el dióxido de carbono (CO2) puede ser utilizado en forma sólida o líquida para enfriar y congelar las uvas, induciendo un rompimiento de las membranas celulares y permitiendo una extracción mejorada de estos compuestos. …”
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Fortalecimiento de las capacidades de gestión organizacional que potencien la gestión interna y la innovación en la Cooperativa Agrícola Santa Rosa Paillaco Ltda.

“…La Cooperativa Santa Rosa Ltda. se constituye en 2007, y su creación resulta de la problemática que tenía la antigua Sociedad Limitada creada en los años 80 por los mismos agricultores. Dado lo anterior no se ha interiorizado el modelo cooperativo dentro de los mismos socios puesto que la adopción de éste se debe más a una emergencia. …”
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Diseño, construcción y validación de módulo prototipo de fecundación asistida en cautiverio de abejas reinas de alto rendimiento para mercado nacional e internacional

“…Esta solución tecnológica permite un proceso de fecundación asistida de abejas reinas bajo condiciones ambientales controladas (cautiverio). …”
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Valorización y promoción de la Nalca mediante un manejo sustentable y el desarrollo de productos con valor agregados para la Agricultura Familiar Campesina de Carahue

“…El pueblo mapuche desde sus inicios han dado gran importancia al uso de plantas como alimentos y con fines medicinales, la Nalca (Pangue/Pangui) es una de ella, es consumida en forma directa su peciolo en jugos, deshidratada como aliño, mermelada, entre otras; se recolecta y comercializa en forma ambulante, es una planta de la cual se desconocen sus propiedades. …”
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Desarrollo de un modelo combinado de producción de trufas y piñones de pino piñonero, alternativa productiva rentable en un escenario de restricciones hídricas crecientes

“…El pino piñonero es una especie de interés comercial debido a su fruto, el piñón mediterráneo o pinoli, ingrediente esencial del pesto italiano, tan apreciado en el mercado que es el fruto seco más caro a nivel mundial (€ 20-45/Kg). Por otra parte las trufas son desde hace siglos un lujo en la gastronomía mundial, alcanzando valores de € 1.000/Kg, como el caso de la trufa negra (T. melanosporum). …”
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Captura Tecnológica para el Fortalecimiento de la Sanidad Apícola de los Apicultores de la Región Metropolitana

“…Apicultores de la Región Metropolitana, usuarios del Nodo Apícola RM, participan en esta gira en representación de sus respectivas agrupaciones. …”
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Estrategia para la reconversión productiva agroclimática inteligente y sustentable del sector remolachero en la Región del Maule

“…La información a generar considerará la determinación de la aptitud productiva frente a las condiciones de suelo y clima en la región, sobre todo ante las variaciones climáticas de los últimos años que han afectado la productividad y los potenciales agrícolas. …”
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Producción y Ventas de Hortalizas en invernadero y papas gourmet

“…A pesar que el producto que ofrezco es nutritivo y sustentable, necesito contar con los recursos para poner la idea de negocio en marcha y producir todo el año.…”
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Manual del maestro quesero

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