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Diagnóstico de la situación actual y perspectivas futuras de la industria de melón (Cucumis melo L.) en Honduras por Sánchez C., Déborah S.

“…Se identificó que el principal problema que presenta la industria de melón es la sobreoferta que existe en el mercado, lo que provoca una disminución considerable en los precios y como consecuencia disminuye el margen de ganancia del exportador. …”
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Evaluación de Mesotrione en combinaciones de herbicidas posemergentes para control de malezas de hoja ancha en caña de azúcar por Portilla C., Galo W.

“…Evaluación de Mesotrione en combinaciones de herbicidas posemergentes para control de malezas de hoja ancha en caña de azúcar. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería Agronómica, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. …”
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Análisis económico de la producción de tilapia de Ecuador y de la demanda de tilapia Estados Unidos por Ordóñez S., Jorge A.

“…El presente estudio tiene como objetivo elaborar un modelo económico que caracterice el mercado estadounidense de la tilapia ecuatoriana, por medio de la formulación de dos ecuaciones: una para la oferta de tilapia de Ecuador a Estados Unidos, y otra ecuación para la demanda de filete fresco de tilapia de Estados Unidos. …”
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Análisis de gramíneas tropicales y simulación de producción potencial de leche por Miranda M., José L., Osorio A., José L.

“…Este estudio se realizó con el objetivo de aumentar la base de datos sobre los pastos más utilizados en la región lechera del país. …”
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Validación de un método de cuantificación de colesterol total en leche semidescremada en Zamorano usando cromatografía de gases por Castro O., Elia A

“…Con este fin se estudiaron dos métodos de extracción, el método desarrollado por Fletouris (1998) para queso regato y el método de la AOAC 976.26 para cualquier alimento con índices de colesterol arriba de 1mg/100 g de muestra. …”
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Cuantificación de ácidos grasos trans por cromatografía de gases en pan blanco e integral de la Planta de Procesamiento de Granos de Zamorano por Díaz R., Keila M.

“…El análisis se realizó en dos etapas: a) Análisis cuantitativo de AGT y b) Comparativo del porcentaje de AGT en pan blanco con relación al integral. …”
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Efecto de pastoreo de cerdos en el suelo, en la producción de maíz dulce (Zea maiz) y en rendimiento del cerdo en campo versus confinado, Zamorano, Honduras por Schweikle, Jonathan R.

“…El estudio se realizó en la Escuela Agrícola Panamericana, Honduras con el objetivo de evaluar el efecto del pastoreo de cerdos sobre el porcentaje de materia orgánica, pH, contenido de nitrógeno, potasio y fósforo del suelo y el rendimiento de maíz dulce, así como evaluar la ganancia de peso, consumo de alimento y la conversión alimenticia de los cerdos de encaste de Duroc, Landrace e Yorkshire en dos sistemas de producción: campo y confinado. …”
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Prefactibilidad Técnica y Financiera de un Sistema Solar Térmico en Planta de Lácteos de Zamorano por Tapia A., José G.

“…Para determinar la prefactibilidad financiera se consideraron indicadores tales como el valor actual neto (VAN), tasa interna de retorno (TIR) y período de recuperación de la inversión (PRI) en cuatro escenarios. …”
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Estudio de factibilidad para la adición de una línea de semilla mejorada de arroz en la cadena de granos y semillas del Zamorano por Guale Z., Jorge W.

“…Mediante la información proporcionada por la Secretaria de Agricultura y Ganadería, (S.A.G), se estimó la demanda de semilla mejorada de arroz en Honduras, que dio como resultado una cantidad de 17,140.37qq. …”
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Valoración económica del servicio ambiental recreactivo - turístico del Parque Naciones Unidas, Tegucigalpa, Honduras por Sarango Q., Claudia G.

“…Los productos y servicios que ofrece la naturaleza como el agua, aire, paisaje y el espacio se han subestimado sobre todo en los países en desarrollo y la mayoría de los habitantes no están conscientes de los problemas ambientales. …”
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Evaluación microbiológica de seis productos lácteos y seis productos cárnicos elaborados en Zamorano por Morales M., José R.

“…Salmonella, Escherichia coli O157:H7 y Listeria monocytogenes son patógenos importantes asociados con enfermedades transmitidas por alimentos. Los métodos rápidos, como los ensayos de enzima ligada inmunosorbente (ELISA), son alternativas para evaluar la inocuidad de los alimentos. …”
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Establecimiento y validación de curvas de calibración NIRS para determinar la calidad química del jamón Virginia por Borjas O., Eva D.

“…Actualmente se realizan estimaciones de composición química de alimentos rápidamente, sin contaminar el medio ambiente y a un menor costo, con la espectroscopía de infrarrojo cercano, ampliamente conocido como NIRS por sus siglas en inglés. El objetivo del proyecto fue desarrollar y validar ecuaciones de calibración para la estimación del contenido de humedad, grasa y proteína del Jamón Virginia. …”
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Evaluación microbiológica del ambiente y diseño de un plan de monitoreo en la planta de lácteos por Luna J., Ligia E.

“…El monitoreo microbiológico ambiental, como parte de las buenas prácticas de manufactura (BPM), es un programa de control que verifica los procedimientos estándares de operación de higienización (PEOH) y contribuye a asegurar la inocuidad del producto. …”
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EPC “Export Promotion Center” plataforma digital de documentación para exportación de frutas frescas hacia EEUU por García Q., José E.

“…Únicamente se solicitará como requisito suscribirse con los datos de nombre, empresa y cultivo a exportar. …”
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Estudio de Factibilidad para el Establecimiento de un Laboratorio de Producción in vitro y Comercialización de Orquídeas en San Salvador, El Salvador. por Alfaro G., Rosa N.

“…Las orquídeas son plantas muy conocidas en San Salvador como especies ornamentales por sus vistosos colores y tipos de flores. …”
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Análisis de factibilidad para la producción y comercialización de champiñones en La Ceiba, Honduras. por Montoya G., Miguel A.

“…Los resultados del estudio de mercado se utilizaron como parámetros para diseñar las 12 cámaras productoras de champiñones. …”
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Estudio de mercado, económico-financiero y legal de frijoles deshidratados en polvo, elaborados en la Planta de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de Zamorano. por Durán C., María de la C.

“…El análisis financiero se realizó a través de un flujo de caja proyectado a cinco años donde se analizaron tres escenarios, el pesimista que dio un VAN de -US$737.49 con una TIR de 2%, en el normal se obtuvo un VAN de US$3,670.29 con una TIR de 82% recuperando la inversión en 1.63 años y para el escenario optimista los resultados fueron un VAN de US$8,339.00, TIR igual a 160% y el PRI de 0.62 años. …”
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Estudio técnico y de mercado para la exportación y comercialización de Rosas de corte (Rosa sp.) procedentes de Ecuador en el mercado de Tegucigalpa, Honduras. por Cabascango J., Bolívar S.

“…El estudio se realizó en la ciudad de Tegucigalpa, aplicando un censo a hoteles, restaurantes y floristerías de la clase media alta y alta de la ciudad, además se contactó y realizó una entrevista a los posibles clientes de la empresa, es decir los “brokers” hondureños, también se hizo uso de investigación de exploratoria para todos los aspectos legales, estudio técnico y otros en los que era necesario su uso. …”
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Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa por Núñez, Flor

“…La Standard Fruit Company, trasnacional más importante, descarta 20% de su producción (39,600 toneladas anuales) como banano no exportable que podría ser industrializado localmente. …”
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Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de industrias hortofrutícolas de Zamorano por Palma M., Eric D.

“…El presente trabajo tuvo como objetivo la elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta hortofrutícola de Zamorano basado en las normas vigentes establecidas por el Food and Drugs Administration (FDA) y publicadas en el Code of Federal Regulations (CFR). …”
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