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Maestría en Agricultura Tropical Sostenible: Transformando la Agricultura en Latinoamérica por Sanders, Arie, Mclean, Francis Denisse, Murillo, José Óscar, Rosas, Juan Carlos

“…Zamorano es una institución comprometida a fomentar la igualdad y la inclusión en todos sus documentos y comunicaciones…”
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Determinación de capacidad antioxidante de emulsiones tipo Pickering de aceite esencial de cardamomo (Elettaria cardamomum L.) por Toj S., Eddy E., Hun A., Pablo L.

“…Además, se establecieron las características fisicoquímicas de las emulsiones, como actividad de agua, solubilidad, tamaño de partícula y estabilidad en el tiempo. …”
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"Desarrollo de harina de banano (Musa x paradisiaca) mejorada nutricionalmente, para niños en edad prescolar de la comarca Ngäbe-Buglé, Panamá". por Abrego Q., Adriano

“…La desnutrición prevalece en la comarca Ngäbe-Buglé, Panamá, donde el 62% de los niños menores de cinco años tienen retraso del crecimiento, con 40-60% de deficiencia proteica como causa principal. …”
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Evaluación del efecto de la sustitución de harina de la semilla de guanacaste (Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) Griseb.) en la elaboración de brownies. por Díaz R., Marlon A.

“…En los brownies con 40% de HG se redujo la aceptación del brillo y textura. En atributos como color, sabor, sabor amargo y aceptación general la sustitución de HG no influyó. …”
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Análisis de factibilidad para la instalación de una planta de procesamiento de espárragos para su exportación, Ibarra-Ecuador por Guerrero T., Matias S.

“…Para lograr lo anteriormente expuesto, se aplicaron diferentes herramientas como: estudio de mercado, técnico y económicos para determinar la factibilidad del proyecto. …”
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Análisis de la relación Costo/Beneficio del cumplimiento de la normativa (UE) 2023/1115 para la exportación de madera a Europa en la empresa Industrias Puerto. por Puerto E., Enid N.

“…Debido a la crisis climática y la pérdida de biodiversidad a nivel mundial, la Unión Europea ha adoptado iniciativas para hacer frente a estos problemas ambientales actuando como protectores y restauradores de bosques en paises de donde provienen siete de los productos que importan (Soya, café, madera, carne de bovino, caucho, palma africana y cacao). …”
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Evaluación de la viabilidad y eficiencia de la implementación de hornos envejecedores de arroz (Oryza sativa L.) para la producción de la marca Don Panta Envejecido en Indupanta S.A. por Pantaleon P., Sonyha F.

“…Ante la volatilidad de precios y competencia, Indupanta S.A. ha innovado introduciendo dos hornos envejecedores para su producto "Don Panta Envejecido". …”
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Elaboración de flujo de proceso y evaluación de alternativas para la implementación de actividades logísticas de exportación marítima de minerales en la empresa Minera Los Pinos S.... por Santizo T., Gabriel O.

“…Para definir las actividades del proceso se utilizaron dos matrices, la matriz SIPOC para detallar el proceso logístico y 5WH para detallar el proceso de documentación. …”
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Producción y Exportación de Maíz Dulce cosechado en Honduras por Montero B., Genesis N., Vasquez M., Oscar A.

“…Se observa que el maíz dulce es un cultivo crucial en Honduras, no solo por su variedad y usos, sino también por su aporte económico y alimentario. …”
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Análisis de integración vertical hacia atrás para el establecimiento de un laboratorio de larvas de camarón blanco del Pacífico (Litopenaeus vannamei) para Camaronera Judith en S... por Martinez T., Pierina E.

“…La presente investigación se llevó a cabo en la Camaronera Judith , ubicada en la isla Chupadores, parroquia Jambelí, cantón Santa Rosa, provincia de El Oro. El objetivo principal fue analizar la integración vertical para establecer un laboratorio de larvas de camarón, integrando hacia atrás la cadena de suministro de la empresa. …”
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Evaluación de microplásticos en almejas (Veneridae spp.) del Golfo de Fonseca, Honduras por Rivera P., Nicole A.

“…Se identificaron MPs de coloración azul, incolora, roja, verde, negra, morada, rosa y naranja, predominando los incoloros en un 69.2%, seguido de los azules con un 20.2%. …”
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Evaluación del uso de oligosacáridos – mananos: Bio-Mos® y Safmannan® en la productividad de pollos de engorde en condiciones limpias y sucias por Molina B., Edison C., Rojas M., Jorge O.

“…Los tratamientos control limpio y control sucio sirvieron como testigos. Se formuló una dieta para suplir los requerimientos sugeridos para la línea Hubbard × Hi – Y®, los tratamientos Bio-Mos® limpio y Bio-Mos® sucio usaron la misma dieta con adición de Bio-Mos® (1.0, 0.5, 0.5 kg/ton) en las fases de inicio, crecimiento y finalizador respectivamente; los tratamientos Safmannan® limpio y Safmannan® sucio usaron la misma dieta con Safmannan® (0.5, 0.5, 0.5 kg/ton) en las fases de inicio, crecimiento y finalizador respectivamente. …”
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Evaluación de las Asociaciones de Arachis pintoi, Stylosanthes guianensis y Neonotonia wightii con Brachiaria híbrido CIAT 36087 (Mulato II), Panicum maximum cv. Tobiatá y Cynodon... por Maya C., Alberto M., Nogales C., Sebastián

“…Se utilizaron 108 parcelas de 2.5 × 4 m. Como testigos se utilizaron los pastos sin asocio. …”
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Diseño de un sistema de evaluación por desempeño en el Espresso Americano de Honduras por Cruz M., Juan R.

“…Estos sistemas requieren que se tome en cuenta los resultados colectivos e individuales como producto del trabajo de cada empleado de Espresso Americano, especialmente en este de negocio de café diferenciado. …”
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Proyecto de Norma Técnica Hondureña para Melón variedad Cantaloupe (Cucumis melo L. Cantaloupensis) por Mejía M., Carlos A.

“…Fue realizada en consenso con representantes del Comité Nacional del Codex Alimetarius, Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria SENASA, Secretaria de Industria y Comercio, Escuela Agrícola Panamericana, productores y exportadores de melón de Honduras. Como referencia se utilizaron los parámetros del Codex Alimentarius y la norma Mexicana NMX-FF-076- 1996. …”
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Evaluación Económica Financiera de Sistema Solar Térmico Parabólico en la Planta de Cárnicos de Zamorano por Castillo S., Omar A.

“…Para el desarrollo del estudio se realizó un dimensionamiento económico financiero de 2 escenarios, asignándole los nombres de escenario “0” para describir la situación actual del sistema que utiliza la planta de cárnicos sin previos cambios. El escenario “1” donde el Sistema Solar Térmico Parabólico (SSTP) actúa como complemento del sistema actual considerando que se realiza la inversión de 75000 USD para la compra del sistema. …”
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Gira de captura tecnológica en agricultura orgánica a Brasil

“…Dentro de este último, la necesidad de captar, analizar y distribuir información pertinente a todos los miembros de la Red, es una de sus mayores demandas.Atendiendo lo anterior, la red en conjunto con las instituciones públicas - INDAP, SAG y ODEPA- postulan una Gira Tecnológica a Brasil en Agricultura Orgánica, el objetivo de la gira es estimular y fortalecer a los productores y profesionales del sector, a través del conocimiento del desarrollo y los avances de la agricultura orgánica en Brasil, abarcando todos los aspectos de la cadena de valor, la tecnología del proceso productivo, agroindustrial y de certificación, así como también el aspecto comercial y desarrollo organizacional de parte de los productores y/o profesionales. …”
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Investigación de alternativas agrícolas para la X Región : estudio del mercado internacional de hortalizas

“…Los resultados han conformado en general, que todas especies pueden o podrían ser cultivadas con cierto grado de éxito en la región para los fines señalados. El ajo no presentó limitaciones para su cultivo, sin embargo se hace imperante la introducción de genotipos de calidad exportable. …”
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Estudio de un sistema predictivo de las infestaciones por distomatosis : 1987-1990

“…Paralelamente, aumenta la cantidad de caracoles huéspedes intermediarios. Dado que el parásito permanece 5 a 6 semanas en los caracoles, las cercarias se liberan al medio en los meses de octubre y noviembre, enquistándose como metacercarias en los pastos, con la consecuente infestación masiva en los animales en los mismos meses. …”
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Desarrollo tecnológico de sistemas productivos de tomate industrial de pequeños productores, tendientes a mejorar la competitividad a través de grupos organizados de la VI Región

“…Se identifica como uno de los segmentos relevantes en la agricultura campesina de la VI región a aquellos pequeños productores que participan en la agricultura de contrato, principales abastecedores de materia prima fresca (MPF) para las empresas agroindustriales nacionales, especialmente en lo relativo a la producción de tomate industrial, ya que éstos aportan el 54% de la MPF que el país produce, y cuyo destino principal son los mercados externos en el hemisferio norte y América Latina.Se estima que existe la información diagnóstica necesaria y la voluntad política e institucional de numerosos de los agentes relevantes que están involucrados en la agricultura de contrato campesina de la Región, entre los que se cuenta INDAP, los empresarios agroindustriales, las organizaciones campesinas, las autoridades ministeriales y el FIA, los cuales propician el desarrollo de esta iniciativa. …”
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