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Optimización en la producción de ácidos linoleicos conjugados en la leche, mediante manipulación del alimento balanceado para vacas Jersey por Romero M., Arianna D., Urbizo R., Uriel C.

“…Los ácidos linoleicos conjugados (ALC) son isómeros derivados de reacciones enzimáticas ruminales como la biohidrogenación, considerados con un alto valor nutricional en la leche bovina por sus propiedades benéficas al consumidor. …”
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Efecto del consumo del estimulante reproductivo Innovo®, en la calidad del eyaculado de verracos por Cruz, Elmer G., Fuentes, Henry S.

“…El objetivo del estudio fue evaluar el efecto del núcleo Innovo® sobre la motilidad, volumen, concentración y dosis del eyaculado en dos momentos: antes y después del consumo de la dieta con una inclusión de 5% de Innovo®. …”
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Efecto de la suplementación con ensilaje de pulpa de café (Coffea arabica L.) sobre el desempeño productivo de ganado lechero en Zamorano, Honduras por Oliva F., Erick D., Reyes L., Jorge A.

“…Se utilizaron 12 vacas como repeticiones. El estudio se realizó en la unidad de ganado lechero Zamorano en junio-agosto 2017. …”
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Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por Stevia por Benítez B., Julysa A., Pozuelo B., Katia C.

“…Las mermeladas se elaboran a partir de fruta y azúcar aportando sabores más dulces al utilizarse como complemento en otros productos logrando una mayor aceptación sensorial. …”
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Evaluación de la calidad de agua en sistemas familiares de geomembrana para almacenamiento de agua lluvia por Benavides G., Silvana M.

“…En las muestras analizadas de coliformes fecales se encontraron valores superiores a la normativa, tanto en la bolsa de geomembrana como en el sistema comunitario. Debido al inadecuado manejo y mantenimiento de los sistemas. …”
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Elaboración de una guía turística para el municipio San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras por Casignia O., Pamela A.

“…Se llevaron a cabo recorridos diarios durante dos semanas para levantar la información, generando un respaldo de ubicación y evidencia fotográfica. …”
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Evaluación de fitohormonas suplementadas al medio de cultivo para la propagación in vitro de albahaca (Ocimum basilicum L.) a partir de meristemos por Arévalo A., Ana G.

“…La albahaca se considera una fuente importante de aceites esenciales y compuestos aromáticos, la cual puede usarse para fines culinarios, medicinales o como ornamental fragante. La micropropagación se ha convertido en una herramienta importante para la producción masiva de plántulas. …”
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Evaluación de las propiedades antimicrobianas de lactato de sodio y quitosano en carne de cerdo, molida y en trozos por Cantarero R., Fernando J., Campos G., Juan C.

“…Se recomienda realizar estudios sobre microorganismos específicos como Pseudomonas y Salmonella.…”
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Efectos de la exposición de luz ultravioleta (UVC) y ácido acético en la carga microbiana y cambios fisicoquímicos en carne de res por Garnica V., Héctor D.

“…La luz ultravioleta no tiene efecto antimicrobial para Escherichia coli pero puede ser utilizada como tratamiento antimicrobiano para coliformes totales, generando una disminución en el pH del día 4, sin afectar color y sin diferencias de percepción sensorial.…”
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Optimización de características fisicoquímicas de una tortilla con sustitución parcial de harina de maíz por adición de inulina y proteína de soya por Peraza S., Carlos F., Vera T., Galo A.

“…Posteriormente, se hizo una prueba sensorial ABX donde se determinó por medio de Chi Cuadrado (X2) que el tratamiento fue igual al control (P<0.05). …”
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Establecimiento in vitro de la bromelia Neoregelia carolinae (Beer)L.B.Sm por Castañeda R., Daniel F.

“…Sm es uno de los ornamentales que se encuentran con poca explotación e investigación, pero es de gran interés por la forma de las hojas y pigmentación llamativa que la hacen importante a nivel ornamental. …”
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Evaluación del efecto de las sales minerales Nutriplex® y Fos Reprodução® para la ganancia diaria de peso, desarrollo del tracto reproductor y desempeño reproductivo en vaquillas por Catucuamba T., Lizeth S.

“…En la mayoría de regiones tropicales no existen forrajes de buena calidad nutricional debido a factores adversos como agentes edafológicos y clima, por ende, la suplementación mineral es esencial para optimizar el desarrollo adecuado en los bovinos. …”
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Evaluación económica de la producción de pollos CobbMV y Cobb500 en Zamorano, Honduras por Granda R., Marlon A.

“…Los valores se obtuvieron con datos registrados en el tiempo que se desarrolló la producción (32 días). …”
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Análisis de factibilidad para la introducción y comercialización de helados marca Zamorano en la ciudad de Tegucigalpa, Honduras por Serrano V., Francisco J.

“…El mercado de los helados en Tegucigalpa es altamente competitivo donde Sarita es la marca líder. Estados Unidos es el país que más consume helados a nivel mundial, y en Centro América son Costa Rica, Honduras y El Salvador. …”
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Aporte de precipitación horizontal en diferentes tipos de vegetación de la Reserva Biológica Uyuca, Honduras por Villacís R., Martín A.

“…El presente estudio tiene como objetivo estimar el aporte de la precipitación horizontal en cuatro tipos de vegetación de la RBU. …”
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Evaluación de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de los músculos Infraspinatus y Rectus femoris de la canal de cerdo con y sin técnica de masajeado y... por Artica O., Selvin G.

“…El objetivo de este estudio fue evaluar las propiedades fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de dos músculos de cerdo (Infraspinatus y Rectus femoris) con y sin técnica de masajeado y marinado a través del tiempo, empacados al vacío y almacenados a 4 °C. …”
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Efecto del pH en la actividad antimicrobiana del aceite esencial de mostaza blanca contra microorganismos de interés en alimentos por Chévez T., Zoila Del R.

“…El aceite esencial de mostaza blanca (WMEO) tiene como principal ingrediente activo el 4-hidroxi-bencil-isocianato (4-HBITC); y en limitadas investigaciones ha demostrado ser eficiente contra bacterias y levaduras. …”
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Evaluación fisicoquímica y sensorial del vino de mora añejado con chips de caoba hondureña (Swietenia macrophylla King) y roble francés (Quercus robur L.) por Marín De J., Andrés E.

“…La calidad final de un producto vinícola se ve mayormente afectada por el desarrollo de sabores y aromas generados durante el añejamiento, lo cual es definido por características como, variedad de fruto, tiempo, características ambientales y tipo de madera utilizada. …”
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Efecto de la incorporación de grasa animal en la calidad de carne de res por Meléndez L., Kristel A.

“…La carne se define como la parte comestible de los músculos de animales sacrificados apta para el consumo humano. …”
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Evaluación del impacto del Tratado de Libre Comercio (DR-CAFTA) sobre el flujo comercial de Guatemala por Mendoza C., Melvin G.

“…Cada modelo tomó en cuenta el 80% de las exportaciones y el 80% de las importaciones, donde incluyó los datos de dieciséis países desde 1994 hasta 2017. …”
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