Search Results - dojo~

Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) para la franquicia de restaurantes “Pollolandia S.A.” en Honduras by Menéndez, César

“…Las BPM´s son también el punto de partida para la implementación de otros sistemas de aseguramiento de calidad, como el sistema HACCP. El objetivo de este estudio fue la elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM´s) para la franquicia de restaurantes “Pollolandia S.A.” de Honduras. …”
Get full text

Desarrollo de un estudio de mercado para Ia implementacion de un programa de fidelizacion de clientes para el puesto de ventas Zamorano by Aviles C., Harry., Mendez S., Oscar.

“…El presente estudio de mercado tuvo como objetivo desarrollar las bases de un programa de fidelización de clientes para el puesto de ventas Zamorano, identificando preferencias y expectativas de los distintos perfiles de clientes sobre programas de fidelización de clientes. …”
Get full text

Impacto economico de Ia roya (Hemileia vastatrix) en Ia caficultura hondureña by Corrales R., Manuel A.

“…El objetivo del estudio fue hacer un análisis del impacto económico de Ia roya en el café, partiendo de los datos de Ia cosecha 2011-2012 que fue el año de mayor productividad (18 quintales por manzana) y de mayor ingreso de divisas para el país (US$ 1,440 millones) y brindar recomendaciones que sirvan a mejorar el cultivo del café. …”
Get full text

Ecuaciones alométricas para estimar volumen y biomasa aérea de Enterolobium cyclocarpum y Ceiba pentandra en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano, Honduras by Jauregui V., Kevin F.

“…Se utilizó el método de autosemejanza que indica que el crecimiento de un árbol tiene un patrón de comportamiento, donde las ramas del árbol se pueden entender como una representación a escala de todo el árbol. …”
Get full text

Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne by Pereyra M., Edison J., Callejas C., Josué O.

“…Para la evaluación sensorial se utilizó un diseño de Bloques Incompletos Balanceados con dos medidas repetidas en el tiempo (0 y 32 días). …”
Get full text

Utilización del método rodanina para determinar hidrólisis enzimática de compuestos del mango (Mangifera indica) by Camas M., Andrea M.

“…La cuantificación de ácido gálico difirió usando los dos métodos evaluados (Fase II). La velocidad de la hidrólisis de MGG fue menor a la de PGG. …”
Get full text

Evaluación de extracción, encapsulación y capacidad antioxidante de las antocianinas de la flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa L.) by Chicaiza G., Vanesa G., Flores G., Erasmo A.

“…Se encapsuló las antocianinas extraídas (BCA 2×2×2) con dos concentraciones (1,000 y 2,000 mg/L), dos matrices: alginato 2 y 4% (p/v) y alginato/almidón en proporciones iguales. …”
Get full text

Efecto de la temperatura y velocidad de rotación del tornillo en el proceso de extrusión de maíz, quinua y avena para la elaboración de harina pregelatinizada by Fuentes O., Heber A.

“…Existe la necesidad de agregar valor a materias primas como los cereales, para obtener harinas que pueden ayudar en el desarrollo de productos funcionales. …”
Get full text

Efecto del tiempo de secado en las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales del polen de abejas (Apis mellifera) by Ramirez Del J., Yordany

“…El tiempo de secado en los alimentos determina su posterior aceptación como alimento apto para consumo humano. En este estudio se determinó el efecto que tiene el tiempo de secado en las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas del polen de abejas Apis mellifera. …”
Get full text

Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98 by Díaz, Jorge

“…El huevo liofilizado es un producto nuevo con alto potencial en la industria alimentaria como alternativa de comercialización de huevo de gallina de tamaño no comercial. …”
Get full text

Estudio de mercado y análisis financiero para el establecimiento de un restaurante saludable en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano. by Rodriguez M,. Marola M.

“…Para la investigación de mercado se recopilaron datos primarios y secundarios mediante una investigación exploratoria y descriptiva, donde dio a conocer que existe una aceptación a usar los servicios del restaurante para el 51% de los estudiantes de segundo año, 47% para los estudiantes de primer año, 46% para los estudiantes de tercer año, 37% para los estudiantes de cuarto año y 36% para los empleados. …”
Get full text

Diagnóstico sectorial del melón y análisis de las variables económicas independientes que afectan la exportación de melón de Guatemala a Estados Unidos (1997-2013) by Delgado O., Ángel J.

“…La regresión se corrió con datos anuales desde 1998 hasta 2013. Como conclusión el incremento de 1997 hasta 2013 fue 626.15% para producción, para el área cultivada de 501.59% y el rendimiento 20.70% lo que refleja un estado de crecimiento debido al establecimiento de empresas multinacionales, países importadores y cooperativas establecidas.…”
Get full text

Estimación de la prima de un seguro agrícola por índice climático contra riesgo de sequía para el cultivo de maíz en el municipio de El Rosario, Olancho. by Fraatz L., Ellen M.

“…Los seguros por índices climáticos se basan en variables climáticas críticas como lo es precipitación y temperatura. El maíz es el principal grano básico de la dieta alimentaria hondureña. …”
Get full text

Evaluación de uso de NutriGain E en los primeros 10 días en pollos de engorde Cobb® by Gernat S., Ashley A., Gutierrez E., Sofia

“…El objetivo del ensayo fue evaluar la eficiencia de NutriGain E como aditivo en el agua de bebida, para mejorar el desempeño en la etapa de producción de pollos de engorde. …”
Get full text

Estudio de factibilidad técnico y económico de un proyecto ganadero en la Finca “Las Marías” en Olancho, Honduras by Aguirre C., Johanna G., Torres S., Norman

“…Debido al constante crecimiento de la población, el consumo de productos de origen animal como leche y carne han aumentado por lo que el desarrollo de las producciones ganaderas es importante para suplir la demanda de los mismos. …”
Get full text

Estimación de la concentración y tiempo letal de los nematodos entomopatógenos Heterorhabditis bacteriophora, Steinernema carpocapsae para el control de Broca de café (Hypothenemus... by Durón A,. Madai Y.

“…También se han usado enemigos naturales como parasitoides Cephalonomia stephanoderis y Prorops nasuta. …”
Get full text

Evaluación de cuatro programas de alimentación en las líneas genéticas Hy-Line W36® y Dekalb White® de la semana 24 a la 29 by Bravo R., Keyla D., Chiang Z., Ricardo P.

“…Los parámetros evaluados fueron: peso corporal, el porcentaje de postura y parámetros de calidad como peso de huevo, fuerza de quebradura, altura de albumen, unidades Haugh y grosor de cáscara. …”
Get full text

Evaluación del efecto de alimento con carotenoides (astaxantina) en diferentes concentraciones, sobre la pigmentación de la carne de camarón blanco (Penaeus vannamei) by Galarza O,. Luis E., Vergara I,. Jorge L.

“…El estudio se realizó desde el 25 de junio hasta el 3 de septiembre del 2016 en la Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. Tomando como variables peso, coloración en crudo y coloración en precocido. …”
Get full text

Efecto del cobre y zinc en la comunidad microbiana del río Arkansas, Leadville, Colorado, Estados Unidos by Tábora S., Shisbeth D.

“…Una de las actividades más contaminantes de cuerpos de agua es el drenaje ácido de minas, el cual resulta en elementos tóxicos, como metales a fuentes de agua. El cobre y zinc son metales pesados que, en altas concentraciones, pueden tener alta toxicidad para los ecosistemas acuáticos. …”
Get full text

Efecto del contenido de miel y polen en las características físico-químicas y sensoriales del almíbar de mango (Mangífera indica) by Guillermo H., Betsy C.

“…Los tratamientos con miel y polen obtuvieron valoración de “me gusta poco” en la aceptación de la acidez, dulzura y olor mientras los atributos de apariencia, color y aceptación general fueron calificados como “me gusta moderadamente”.…”
Get full text