Resultados de búsqueda - Zamorano\:Escuela Agrícola Panamericana

Evaluación de uso de dos concentraciones de cloruro de calcio y dos tipos de empaque en la maduración de carne de res por Landaverde T., Carlos A.

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Evaluación de dos procesos de maduración en los músculos longissimus dorsi y bíceps brachii en carne de res por López A., Bécquer P.

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Evaluación del efecto crioprotector de tres concentraciones de trehalosa sobre propiedades sensoriales y físicas de un chorizo ahumado por López M., Luis A.

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Evaluación de la temperatura de pasteurización y acidez final en la estabilidad de calcio y vitamina D en yogur de fresa por Maldonado M., Luis F.

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Evaluación del efecto de las condiciones de almacenamiento en el Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) sobre la calidad de frijol (Phaseolus vulgaris) por Meggs S., Franklin A.

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Evaluación de dos porcentajes de grasa y sal en las propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso seco por Mejía A., Adriana L.

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Evaluación de diferentes hidratantes para la conservación de lirios orientales: su relación entre el impacto en los costos de producción y la calidad de la flor por Vargas V., Claudia E.

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Desarrollo de un prototipo de mermelada light de mango utilizando sucralosa y sacarina como edulcorantes no calóricos por Morales G., Néstor M.

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Entrega de diploma al estudiante Héctor Anleu por el Dr. Wilson Popenoe por Gonzalez, Julio

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Desarrollo y evaluación de un chocolate funcional incorporando dos tipos de extracto a dos concentraciones de dulcamara (Solanum dulcamara L.) por Moreno M., Carlos S.

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Evaluación de dos porcentajes de grasa y dos estabilizadores en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Zamodelfia por Moreno V., César A.

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Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de jugo de dos variedades de carambola (Averrhoa carambola) por Novillo M., Geovanna C.

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Informe Anual de Investigación

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Evaluación de las propiedades físicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de carne de res (M. Longissimus dorsi) marinada con jugo de mangostán (Garcinia mangostana L.) por Palma S., Sindy P.

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Propuesta proyecto del desarrollo sostenible de la región del yeguare

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El pequeño productor rural y como apoyarlo

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Estudios sobre el Desarrollo Socioeconómico y Ambiente

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Predicción de la vida útil de leche saborizada con chocolate con base en el conteo de psicrófilos, temperatura y ATECAL por Peña L. Luis M.

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Manual del cultivo de banano

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Identificación de las infecciones virales en los principales cultivos hortícolas y ·malezas en 3 regiones de Honduras 1998-2002 por Doyle, María

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