Resultados de búsqueda - Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana 2012.

Desarrollo de un prototipo de mermelada light de mango utilizando sucralosa y sacarina como edulcorantes no calóricos por Morales G., Néstor M.

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Desarrollo y evaluación de un chocolate funcional incorporando dos tipos de extracto a dos concentraciones de dulcamara (Solanum dulcamara L.) por Moreno M., Carlos S.

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Evaluación de dos porcentajes de grasa y dos estabilizadores en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Zamodelfia por Moreno V., César A.

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Desarrollo y evaluación física, química y sensorial de jugo de dos variedades de carambola (Averrhoa carambola) por Novillo M., Geovanna C.

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Evaluación de las propiedades físicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de carne de res (M. Longissimus dorsi) marinada con jugo de mangostán (Garcinia mangostana L.) por Palma S., Sindy P.

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Predicción de la vida útil de leche saborizada con chocolate con base en el conteo de psicrófilos, temperatura y ATECAL por Peña L. Luis M.

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Evaluación de tres combinaciones de antioxidantes en puré de banano y su efecto en las propiedades físico-químicas y sensoriales en yogur del mismo sabor por Peña P., Carlos R.

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Valoración nutricional y adecuación de porciones servidas en el comedor estudiantil de la Escuela Agrícola Panamericana por Pérez A., Hipatia C.

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Elaboración de manual de calidad para el Laboratorio de Granos y Semillas de Zamorano bajo la norma ISO/IEC 17025 por Reyes R., Janeth A.

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Efecto de la concentración de oxígeno atmosférico en el color del grano de tres variedades de frijol rojo centroamericano (Phaseolus vulgaris L.) por Richelieu, Wilfene

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Contenido nutricional de harinas de sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) RCV y De Leche, harina de trigo (Triticum aestivum) y su uso en la elaboración de un muffin por Rodríguez U., Alicia R.

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Aislamiento e identificación de bacterias del género Enterococcus spp. en quesos artesanales utilizando la reacción en cadena de la polimerasa por Rodríguez V., Melvin

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Caracterización de cafés (Coffea arabiga) de los departamentos de Comayagua, El Paraíso, La Paz y Ocotepeque por Rojas T., Kandy de L.

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Efecto del tipo de empaque y tipo de atmósfera en las características físicas, sensoriales y microbiológicas de la zanahoria (Daucus carota) mínimamente procesada por Ruiz C., Marcela M J.

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Desarrollo y evaluación física-química y sensorial de un pan usando salvado de trigo y harina integral por Tinoco L., Olga C.

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Efecto de la preparación de una premezcla de harina de soya y maíz (CSB) en la disponibilidad de hierro y vitamina A en la Escuela Francisco Morazán, El Jicarito, Honduras por Torres A., Pablo C.

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Estudio de factibilidad para el establecimiento de un beneficio de café en Chiquimulilla, Santa Rosa, Guatemala por Velasco V., Carlos A.

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Guía metodológica de planificación integrada de agroexportación, tomando como referencia sandía Quetzali desde Panamá hacia Europa por Igualada V., Alyamahira., Ortez A., Mario A.

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Desarrollo de un modelo de programación lineal para la elaboración de planogramas en el puesto de ventas de Zamorano por Villa B., David, Zachrisson F., Rafael A.

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Caracterización biofísica e hidrológica de la subcuenca de la represa El Coyolar, Comayagua, Honduras por Cueva C., Gricelio

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