Resultados de búsqueda - Zamorano: Escuela Agrícola Panamericana, 2018.

Análisis de la deserción y repitencia escolar de los niños y niñas en centros de educación básica en el municipio de Tatumbla, Francisco Morazán, Honduras 2014 - 2016 por Jiménez V., Jaime R.

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Evaluación del crecimiento de Lactobacillus spp. y su influencia en las características sensoriales de cafés especiales con proceso honey de la variedad Pacamara por Argeñal C., Lorna M.

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Efecto de la congelación en las características fisicoquímicas y sensoriales de la miel de abeja (Apis mellifera) por Arias S., Carolains P.

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Caracterización fisicoquímica y sensorial de panecillos con polen y miel de abejas (Apis melífera) por Arita V., Roger M.

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Efecto del almidón de maíz nativo y modificado en las propiedades funcionales de carne de pollo (Musculus pectoralis major) con miodegeneración por Ariza P., Eswin A.

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Evaluación de las características fisicoquímicas, microbiológicas y sensoriales de los músculos Infraspinatus y Rectus femoris de la canal de cerdo con y sin técnica de masajeado y... por Artica O., Selvin G.

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Optimización del tiempo de mezcla de alimentos balanceados a través del método de Microtracers® en la planta de alimentos balanceados de Zamorano por Arzú R., Luis E.

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Evaluación de dos emulsificantes y tres proporciones de mezclas de helado y yogur en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de helado de yogur sabor café por Ávalos R., Raúl G.

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Evaluación de las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de dos músculos de res (Subscapularis e Infraspinatus) con y sin técnica de masajeo por Avila M., Ana M.

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Estudio de factibilidad para el establecimiento de un “Coffee shop” de especialidad en la ciudad de Guatemala por Aguirre N., Jorge A.

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Desarrollo de un empaque activo biodegradable para aguacate (Persea americana) por Benitez S., Angie M.

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Prevalencia de Escherichia coli O157 y Salmonella en canales de res en la planta de cárnicos por Blandón B., Daniel O.

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Caracterización fisicoquímica de harinas y su utilización en un pan libre de gluten por Calvopiña A., Josselyn A.

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Fabricación y caracterización de un yogur batido con reducción de ácidos grasos saturados y fuente de omega-9 por Carrillo C., Yadira F.

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Efecto de la solución de hipoclorito de sodio en la formación de biopelículas microbianas por Castro E., Sobeida C.

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Propiedades antioxidantes de una película comestible de agar y gelatina aditivada con compuestos fenólicos de salvado de sorgo café por Catucuago C., Jessica E.

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Desarrollo, caracterización y validación de un bioplástico reforzado con orégano con acción antifúngica contra alternaria (Alternaria alternata) por Cesar, Alendy

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Manual de Controles Preventivos para la elaboración de leche fluida, helados, yogur, queso crema y queso crema con chile en la Planta de Lácteos de Zamorano por Chávez S., Tirza E.

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Efecto del pH en la actividad antimicrobiana del aceite esencial de mostaza blanca contra microorganismos de interés en alimentos por Chévez T., Zoila Del R.

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Plan de negocios para la expansión de la empresa Proycomtec S.A., Ecuador, en la producción de materias primas por Alvarez M., Nicolás E.

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