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Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero para camote (Ipomoea batatas) por Araujo H., Laura S., Bustillo F., David A.

“…Se realizaron análisis de diámetro, humedad, textura, color, pH y grados brix. Se observó que el tiempo y condiciones de almacenamiento fueron influyentes en todas las variables evaluadas reduciendo el diámetro y humedad, incrementando el pH, generando ablandamiento y oscurecimiento durante los 60 días del estudio. …”
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Efecto de la adición de jalea real y polen en la calidad química y sensorial de la miel de abeja melipona (Tetragonisca angustula) por Caballero A., Maria A.

“…Cada unidad se evaluó químicamente (pH, aw, humedad, proteína y °brix) y sensorialmente, a través, de un análisis sensorial afectivo mediante la prueba de aceptación (atributos de color, apariencia, aroma y aceptabilidad general) y una prueba de preferencia. …”
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Evaluación de la calidad microbiana de miel de abeja procesada en la Planta Apícola de Zamorano por Cruz M., Alan D.

“…Se realizaron análisis químicos (pH, porcentaje de humedad, °Brix y aw) y análisis microbiológicos (coliformes totales, aerobios mesófilos, hongos y levaduras. …”
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Identificación de levaduras nativas en café Geisha (Coffea arabica) y su efecto como cultivo iniciador en las características sensoriales y químicas de café lavado. por Castillo A., Gisselle A.

“…Las levaduras se identificaron mediante observaciones macro y microscópicas, con mediciones de pH y grados Brix y se seleccionaron dos levaduras para compararlas con la levadura comercial. …”
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Desarrollo de un modelo de programación lineal para maximizar las utilidades de las exportaciones de pitahaya amarilla de Palora de la empresa Tierra Dulce en Morona Santiago, Ecua... por Rosero S., Esteban D.

“…Esta fruta, con hasta 24 grados Brix, es muy atractiva para los mercados internacionales de la agroindustria de alta cocina. …”
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Diversidad e importancia de abejas (Hymenoptera: Apoidea: Anthophila) en Zamorano, Honduras por Burga P., Jonathan B.

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Capacidad antioxidante y contenido de fenoles en naranjas (Citrus sinensis, (L). Osbeck) de San Pedro, Buenos Aires por Corbino, Graciela Beatriz, Arroyo, Luis Enrique

“…Los pesos promedio, diámetro mayor y menor y grados Brix de la fruta fueron 171, 141 y 146 g, 77-71; 72-61; 71-67 mm; 8.35, 10 y 10,75 Brix para Navelina, New Hall y Robertson, respectivamente. …”
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Estimación del contenido de sorbato de potasio residual en ciruela tiernizada por Worlock, Jesica, Urfalino, Delia Paola

“…Se cosechó ciruela de calibre mediano (35 a 48 unidades frescas por kg) con una madurez promedio superior a 20ºBrix y se deshidrató en horno hasta una humedad promedio de 21 ± 1% y una actividad acuosa promedio (aw) de 0,682 ± 0,013. …”
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Función y origen de los plásmidos en especies de Erwinia patógenas y epifitas de frutales de pepita por Barbé, Silvia

“…Se ha estudiado el contenido genético de un plásmido de 37 Kb, pEPIR37 presente en todas las cepas analizadas de la especie. …”
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Estandarización conservas de chontaduro como alternativa para el fortalecimiento integral de la minicadena de la palma de chontaduro (Bactris gasipaes) en el departamento del Cauca... por Godoy, S.P., Forero, C.L., Diaz, D.E., Luna, G.A, Motta, E.L.

“…Para la estandarización de las conservas en salmuera y en almíbar se realizaron una serie de ensayos en los que se evaluaron la concentración en grados Beume (°Be) y grados brix (°BRIX) respectivamente, teniendo en cuenta que éstas debían conservar el fruto sin modificar sustancialmente sus características organolépticas.…”
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Insectos polinizadores del aguacate (Persea americana Mill.) cv. Hass en Colombia por Carabalí Muñoz, Arturo, Pinchao Tenganan, Sandra Yaneth, Lamprea Rodríguez, Ilba María, Peña Mojica, Juan Felipe, Carabalí Banguero, Diana Johana

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Estudio sobre el aprovechamiento de los residuos agroforestales y la industrialización de hortalizas

“…Por otra parte, se elaboraron cartillas sobre las tecnologías de procesamiento hortícola más aplicables en el país, como son la Deshidratación de ajos, cebollas, puerro, pimentón, espárrago, papa, maíz, arveja, poroto granado y verde; Congelación de maíz dulce, arveja, porotos verde y granado; Conservería en arveja, tomate y espárrago; Aceites esenciales de ajo y apio; Oleorresinas de pimentón; Encurtidos de pepino, repollo, cebolla, coliflor, zanahoria y ají; y Pre-preparados de papa.…”
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Morphological characterization of cacao cultivars in different socio-ecological settings of Ghana por Asare, E.

“…Additional qualitative traits sampled were pod basal constriction, pod apex form, ripened and unripened pod color, and cotyledon color among others. …”
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Achieving comprehensive water productivity improvement: a multi-objective simulation-optimization model for water productivity-oriented irrigation water management por Li, G., Zhang, C., Huo, Z., Liu, Y.

“…Improving water productivity (WP) from multiple perspectives is crucial for irrigated agriculture in arid areas, particularly due to challenges such as low crop WP, limited economic returns, and secondary soil salinization. …”
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Assessment of tillage erosion rates on steep slopes in northern Laos por Dupin, B., Rouw, Anneke de, Phantahvong, K.B., Valentin, Christian

“…Tillage erosion was assessed using the tracer method across nine slope classes (0.30-1.10 m m1) for two crops, upland rice and Job's tears (Coix lacryma-jobi L.). Soil movement due to land preparation and weeding were assessed separately because different tools are used, a medium size hoe and a small curved hoe. …”
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Carotenoids gene markers for sweetpotato (Ipomoea batatas L. Lam): applications in genetic mapping, diversity evaluation and cross‑species transference por Arizio, Carla Marcela, Costa Tártara, Sabrina María, Manifesto, Maria Marcela

“…Using CG strategy combined with EPIC-PCR technique, we developed carotenoid gene markers in sweetpotato. …”
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Combined drying of Nopal pads (Opuntia ficus‐indica): optimization of osmotic dehydration as a pretreatment before hot air drying por Rodriguez, Anabel, Sancho, Ana Maria, Barrio, Yanina Ximena, Rosito, Pablo, Gozzi, Marta Sofía

“…Factors studied were: Three concentrations of sucrose (30, 40, and 50°Brix), calcium lactate (1, 2, and3%), and immersion time (1.5, 2.5, and 3.5 hr). …”
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Effects of simple and double grafting melon plants on mineral absorption, photosynthesis, biomass and yield por San Bautista, Alberto, Calatayud, Ángeles, Nebauer, Sergio G., Pascual, Bernardo, Maroto Borrego, José V., López-Galarza, Salvador

“…Double grafted plants increased fruit yield when compared to simple grafted and non-grafted plants (12% and 56%, respectively) and did not affect fruit quality in terms of °Brix and colour. In conclusion, double grafting presents several beneficial aspects that are counter-balanced by the extra cost of the technique. …”
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Evolución del aroma y sabor durante la maduración del níspero. Compuestos volátiles relacionados por Besada, Cristina, Gil, Rebeca, Navarro, Pilar, Salvador, Alejandra

“…Además, los resultados mostraron que, de entre todos los parámetros físico-químicos estudiados, el contenido de sólidos solubles totales (ºBrix) es el que muestra una mayor correlación con la intensidad de aroma/sabor del fruto (r =0.8).…”
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Conservación frigorífica de agrios por Martínez-Jávega, José M.

“…Los frutos cítricos, como órganos vivos, continúan respirando tras la recolección y en su evolución fisiológica van perdiendo peso, disminuyendo ligeramente la acidez, aumentado el índice Brix, disminuyendo el contenido en vitamina C, alterándose el sabor y aroma, etcétera, llegando a un envejecimiento y pérdida de calidad. …”
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