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by López M., Luis A.
Published 2012
... fueron 0, 1 y 2% con base al bloque cárnico. La evaluación fue realizada por medio de un análisis...
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Tesis
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by Urioste D., Sergio A.
Published 2014
... en comparación con la industrial en El Corpus con base en los parámetros estudiados. Es necesario...
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Tesis
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by Lizarraga., Grifith S.
Published 2014
... minutos, lo que las califica favorablemente con base a este criterio de calidad culinaria....
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Tesis
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by Chávez P., Daniel E.
Published 2014
... de maíz, con un rendimiento en base seca de 20%. Se evaluó con el viscómetro, colorímetro y una...
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Tesis
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.... Estudios futuros podrían utilizar el presente trabajo como base para el diseño de proyectos de...
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Informe técnico
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... innovaciones tecnológicas se definen con base en criterios que involucran cuatro aspectos principales...
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Artículo
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by Zelaya B., Belinda D.
Published 2014
... nutritivo. El procesamiento en general y la acidificación de la leche son las mismas que se usan para...
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Tesis
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..., 10, 12.5 y 15 litros de leche con aportes de los pastos analizados. Se recomienda a las casas...
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Tesis
18837
by Almendárez V., Digna L.
Published 2014
... varias pruebas, tomando como base las recetas elaboradas por productores caseros y a pequeña escala. Los...
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Tesis
18838
Published 2025
..., las actividades, procesos y sistemas más vulnerables, así como los posibles impactos sobre la...
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Boletín técnico
18839
... implementación de la certificación forestal voluntaria” Este proceso que duró casi dos años, permitió que veinte...
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Manual
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