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  1. Pulpa de frambuesa: vehículo para cepas de microorganismos probióticos por Luján, Marisa, Coria, Santiago, Kleinjan, Victoria, Ochoa, Mónica, De Michelis, Antonio

    Publicado 2018
    “…En Argentina se ha publicado muy poco sobre la factibilidad del empleo de frutas finas para vehiculizar microorganismos probióticos, lo que le sumaría importantes propiedades por sobre las que ya poseen naturalmente. …”
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