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  1. RYR1 gene variability and effect on meat pH in Argentinean hybrids swines = Variabilidad del gen RYR1 y efecto en el pH de la carne en cerdos híbridos argentinos por Marini, Sebastián José, Vanzetti, Leonardo Sebastian, Borelli, Valeria Soledad, Villarreal, Augusto Orlando, Denegri, David, Cottura, Germán Andrés, Panichelli, Darío, Silva, Patricia, Campagna, D., Spiner, Naum Leonardo, Brunori, Jorge Carlos, Franco, Raul Enrique

    Publicado 2020
    “…Argentina present high incidence of Nn and nn genotypes for the RYR1 gene in relation to Brazil, the principal pig producer of Latin America. Additionally the RYR1 gene affects the pH of the meat, one of the principal parameters in the determination of the PSE meat.…”
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