Search Results - Red Alimentaria

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    ¿Qué relación existe entre los subproductos de la industria del bioetanol y la calidad de carne bovina? by Merayo, Manuela, Grigioni, Gabriela Maria

    Published 2020
    “…Red Alimentaria…”
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    info:ar-repo/semantics/artículo
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    Valorización de subproductos de la industria bovina mediante la obtención de hidrolizados proteicos para su uso como aditivo alimentario con poder antioxidante by Martinez, Fernanda Gabriela, Szerman, Natalia, Ambrosi, Vanina

    Published 2020
    “…Red Alimentaria…”
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    info:ar-repo/semantics/artículo
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    Informe Final: Producción de insectos para consumo humano. Descripción de procesos y perfil de riesgo. by Ambrosi, Vanina, Caporaletti, Daniel, Fernandez Arhex, Valeria Cristina, Gallardo, Gabriela Laura, Lilllo, María Inés, Luna, Agustín, Pazos, Adriana Alejandra, Pesquero, Natalia, Polenta, Gustavo Alberto

    Published 2022
    “…Red de Seguridad Alimentaria del CONICET…”
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    info:ar-repo/semantics/informe técnico
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    Cocción sous vide en el músculo semitendinosus de vaca de refugo: evaluación de los parámetros oxidativos y microbiológicos by Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Palladino, Pablo Martin

    Published 2025
    “…Red de Inocuidad y Seguridad Alimentaria, INTA…”
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
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    La comunicación científica en la era digital: impacto, visibilidad y fuentes de información by Tripaldi, Nicolás María

    Published 2024
    “…Red de Inocuidad y Seguridad Alimentaria del INTA, INTA…”
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia

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