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  1. Evaluación de tres músculos de la pierna de cerdo en la elaboración de un jamón curado y madurado by Domínguez V., Diana F.

    Published 2012
    “…Domínguez, D. 2009. Evaluación de tres músculos de la pierna de cerdo en la elaboración de un jamón curado y madurado. …”
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