Resultados de búsqueda - Queijo

La importancia del saber-hacer en la valorización de los quesos tradicionales: experiencia del queso artesanal de leche de cabra de la provincia de Salta por Chavez Clemente, Monica Silvina, Chavez, María Florencia, Orosco, Silvia Marisol, Sanchez, Virginia, Fili, Josefina Marcela, Lopez, Nicolás, Del Castillo, Lourdes

“…Seminário Importância do saber-fazer na valorização dos queijos tradicionais: experiência com o Queijo Artesanal de Leite de Cabra da Província de Salta – Argentina (UNASUL – INTA Argentina), 28 de junio de 2019…”
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Influencia de la premaduración de la leche en la elaboración del queso tipo Minas por Bonassi, I.A.

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Fresh cheese production using freeze-dried papain as a vegetable coagulant por Villacréz Chavez, Grégor, Grimaldo Chávez, Segundo, Rivera Botonares, Ralph, Vilca Valqui, Nuri Carito, Zzuta Puscan, Marileydi, Oliva, Manuel, Tineo, Daniel

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Effects of Bifidobacterium animalis and two strains of Lactococcus lactis in the costeño cheese por Arteaga Márquez, Margarita Rosa, Mendoza Corvis, Fernando Alonso, Montes Guzmán, Milton, Ruiz Sánchez, Obeimar

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Procesos de innovación tecnológica en la agricultura familiar : análisis de dos modelos de salas queseras implementadas en Amblayo, Salta - Argentina por Chavez, María Florencia, Müller, Ana

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Valoración de las fracciones de caseínas en leche de cabra Criolla y Saanen por Dayenoff, Patricio Mario, Pizarro Castaño, Juan Manuel, Banus, Gustavo, Andrade-Montemayor, Hector

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Efectos de la suplementación con semilla de algodón en la producción y composición de leche de cabra en un sistema silvopastoril agroecológico del Chaco Semiárido argentino = Effec... por Cordoba, Alicia Beatriz, Stazionati, Micaela Fiorela, Contreras, Marcelo Cesar

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