Resultados de búsqueda - Publitec

Determinación de variantes de beta-caseína bovina con distintas aptitudes para la industria láctea por Caffaro, María Eugenia, Raschia, Maria Agustina, Poli, Mario Andres

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Peste porcina africana en China: una crisis de magnitud devastadora pero aún indefinida sus consecuencias podrían prolongarse varios años por Lema, Rolando Daniel, Rodriguez, Hector Ricardo

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Riesgos microbiológicos asociados al consumo de carne aviar por Rodriguez, Hector Ricardo, Frizzo, Laureano Sebastián, Bueno, Dante Javier, Zbrun, María Virginia, Signorini, Marcelo

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Influencia de la dieta con taninos y tiempo de almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous - vide de vaca de refugo por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Palladino, Pablo Martin, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Lado, Martin

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Evaluación de la incorporación de Omega-3 libre y nanoencapsulado en el desarrollo de un yogur por Diaz, Gabriela Esther, Pega, Juan Franco, Perez, Carolina Daiana, Ambrosi, Vanina, Guidi, Silvina Mabel, Nanni, Mariana

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Desarrollo y escalado del proceso de producción de un queso de pasta blanda light funcional debido a la incorporación de fitoesteroles y alfa-tocoferol por Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

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Calidad bacteriológica de aguas de pozo del sudeste bonaerense en distintas estaciones climáticas del año por Perez Escalante, Joaquín, Andreoli, Yolanda Elina, Puricelli, Marino Marcelo, Castellari, Claudia Carla, Cirone, Karina Mariela, Valle, Facundo Marcos

“…Editorial Publitec S.A.E.C. y M.…”
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Aspectos de calidad e inocuidad de carne vacuna en puntos de venta minorista: percepción del consumidor por Casellas, Karina Susana, Rodriguez, Hector Ricardo

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