Publicado 2022
“…Se busca generar material vegetal (semillas) para la masificación del cultivo, abriendo una oportunidad de negocio para la pequeña agricultura del valle de Lluta con la revalorización de un producto perdido y traído nuevamente
al mercado. Por otra parte, se considera que la existencia del desarrollo del cultivo en el valle (hoy en día inexistente) permitirá a corto plazo poder estructurar los antecedentes técnicos y legales para la solicitud de la
protección de este germoplasma, mediante la solicitud de su Indicación Geográfica, y con esto resguardar, potenciar y dar aún mayor valor a un producto perdido, que puede volver
al mercado, como ha ocurrido con casos similares (tomate “limachino”, rosado, de Peumo, etc.) donde se ha observado como productos consumidos antiguamente, vuelven a estar presentes para su consumo, gracias a su rescate y valorización.…”
Enlace del recurso
Proyectos