Publicado 2014
“…El objetivo general del Proyecto fue contribuir a mejorar el bienestar socioeconómico del campesino
de limitados recursos en el Istmo Centroamericano, a través
de un
programa de investigación aplicada que permitiera poner a disposición
de los países participantes sistemas alternativos
de producción
de leche
de fácil aplicación por los pequeños productores y que pudiesen repercutir favorablemente en su nivel
de ingreso, condiciones nutricionales y en general en su nivel
de vida.
…”
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Monografía