Resultados de búsqueda - Procesos de ingeniería química

Desarrollo de un recubrimiento comestible a base de proteína de suero de leche para queso cheddar por Albizú P., Helen C., Ac P., Marlon F.

“…Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. …”
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Evaluación de tres tiempos de horneado de la nuez de marañón (Anacardium occidentale L.) de la Cooperativa “La Sureñita”, Choluteca, Honduras por Hernández, Nina

“…Proyecto de Graduación de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana. …”
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Cambio tecnológico, concentración de la industria de maquinaria agrícola a nivel mundial y posibilidades de inserción de la Argentina por Lavarello, Pablo José, González Maraschio, Fernanda, Moltoni, Luciana Andrea

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Estudio de fitorremediación de los suelos contaminados con metales pesados por espectroscopía de absorción atómica por Heredia, Tatiana Belén, Sánchez, Francisco, Ontivero, Roberto Emanuel, Hruby, Silvina Anabela, Rizzo, Pedro Federico, Young, Brian Jonathan, Casín, Nicolás Raúl, Hasuoka, Paul Emir, Pacheco, Pablo, Roqueiro, Gonzalo

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Fermentación en estado sólido de caña de azúcar y forraje fresco de Moringa oleífera con diferentes niveles de inclusión de Sacharomyces cerevisae Managua, 2018 por Laguna, Meylin Carolina, Martínez , Yubelkis Karina

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Evaluación de lodos de purines de la cuenca porcina unión Marcos Juárez-Córdoba-Argentina por Galván, María José, Cagnolo, Marta, Degano, Salvador, Badin, Francisco, Becker, Analía, Manno, Roberto, Acevedo, Diego, Hilbert, Jorge Antonio, Fuentes Mora, Mauren

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Extrusión para el desarrollo de alimentos innovadores: caso de productos a base de maíz por Rolandelli, Guido, García-Pinilla, Santiago, Cueto, Mario Alberto, Farroni, Abel Eduardo, Gutiérrez-López, Gustavo Fidel, Buera, María del Pilar

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Fitorremediación de suelos contaminados y uso de la biomasa para la producción de biocombustibles por Young, Brian Jonathan, Hruby, Silvina Anabela, Heredia, Tatiana Belén, Rizzo, Pedro Federico, Kick, Christopher, Pacheco, Pablo, Martinez, Laura Elizabeth, Roqueiro, Gonzalo

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Evaluación de la calidad del aceite y torta desgrasada de dos variedades de piñón (Jatropha curcas L.) antes y después de un tratamiento de detoxificación por Flores S., Julio C., Cruz M., Carol J.

“…Además, se evaluó las características químicas del aceite y torta desgrasada de piñón antes y después de procesos de detoxificación. …”
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Evaluación de tres músculos de la pierna de cerdo en la elaboración de un jamón curado y madurado por Domínguez V., Diana F.

“…Proyecto de graduación del programa de Ingeniería de Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano, Honduras. 31 p. …”
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Efecto de tratamientos enzimático, microondas y ultrasonido en la extracción de grasa de semilla de dos variedades de mango: Kala Alphonso y Mariquita, Provenientes del banco de ge... por Rodríguez, Lizza, Sandoval Aldana, Angélica, Valencia, Jorge

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Evaluación agronómica y de calidad de 15 híbridos de Brachiaria humidícola (Rendle) Schweick en la zona húmeda de Camoapa, Boaco, Nicaragua por Cuadra Gutiérrez, Willie Ernesto, Osejo Alvarado, Ricardo José

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Toxicidad de elutriados de suelos contaminados con residuos de una mina de oro abandonada en La Planta (San Juan, Argentina) sobre Chenopodium quinoa por Hruby, Silvina Anabela, Heredia, Tatiana Belén, Rizzo, Pedro Federico, Pacheco, Pablo, Roqueiro, Gonzalo, Young, Brian Jonathan

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Desarrollo de una galleta con masica (Brosimum alicastrum) evaluando dos porcentajes de harina de masica y dos tipos de grasa por Grimaldo O., Cinthia D.

“…Se estandarizó la formulación y se determinó el flujo de proceso; se evaluaron las características físico-químicas y aceptación de los tratamientos definidos. …”
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Desarrollo y evaluación de un sirope de caña de azúcar (Saccharum officinarum) con goma Xanthan y trozos de piña deshidratada por León G., Milena M.

“…Se desarrolló la formulación y proceso del sirope con piña deshidratada; se determinó el rendimiento del jugo para elaborar el sirope; se determinaron las características físico-químicas (color, viscosidad, pH, °Brix) y los atributos sensoriales (apariencia, sabor, viscosidad y aceptación general); se establecieron los costos variables de los tratamientos. …”
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Obtención de parámetros tecnológicos para la elaboración de fruta confitada de corazón (endocarpio) de piña (Ananas comusus) variedad Golden (hibrido MD-02) por Chavez Alvarado, Milca

“…El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones de los laboratorios de la Facultad de Ingeniería de los Alimentos de la Universidad Nacional Agraria de la Selva como: Ingeniería de los alimentos, química, análisis de alimentos, análisis sensorial, nutrición, microbiología y en la planta piloto de procesamiento de frutas y hortalizas, utilizando como materia prima el corazón de la piña variedad Golden, en estado pintón y maduro, con índice de madurez de 27,5 óptimo para la obtención de fruta confitada por el método de proceso lento. …”
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Monitoreo de glifosato en agua superficial en Entre Ríos. La Investigación Acción Participativa como metodología de abordaje. Prácticas de mitigación de contaminación por escurrimi... por Sasal, Maria Carolina, Wilson, Marcelo German, Sione, Silvana María José, Beghetto, Stella, Gabioud, Emmanuel Adrian, Oszust, José Daniel, Paravani, Enrique V., Demonte, Luisina Delma, Repetti, Maria, Bedendo, Dante Julian, Medero, Silvina Laura, Goette, Jorge Jose, Pautasso, Nestor Abel, Schulz, Guillermo

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Caracterización y adaptación de sustratos de faena porcina para la producción de biogás mediante digestión anaeróbica por Galván, María José, Degano, Salvador, Hilbert, Jorge Antonio, Montenegro, Mariana

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Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco por Coello M., Juan C.

“…Coello, J. 2009 Efecto de la adición de ácido cítrico encapsulado y tiempos de ahumado en las propiedades sensoriales, físicas y químicas de un chorizo semi seco. …”
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Optimización de la digestión anaeróbica del guano de aves ponedoras por Bres, Patricia Alina

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