Resultados de búsqueda - Pan y Circo~
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Evaluación de cinco proporciones de harina de trigo con harina integral para la elaboración de Pan Francés Integral
Publicado 2013“…Arias, Daniel. 2002. Evaluación de cinco proporciones de harina de trigo con harina integral para la elaboración de Pan Francés Integral. …”
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Tesis -
Efecto del uso de dos acondicionadores de masa en las características físico-químicas y aceptación del pan blanco Zamorano
Publicado 2013“…Resumen. El pan blanco tipo molde de la unidad de panificación de la Escuela Agrícola Panamericana (EAP) es un pan reducido en aditivos y con vida útil inferior en comparación a marcas comerciales. …”
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Tesis -
Efecto del uso de lactosuero dulce en el rendimiento y en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de pan blanco.
Publicado 2013“…Se utilizó un diseño experimental de Bloques Completos al Azar (BCA) con cuatro tratamientos (0, 30, 50 y 70% de sustitución de agua por lactosuero) y tres repeticiones para un total de 12 unidades experimentales con dos medidas repetidas en el tiempo (días cero y cinco). …”
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Tesis -
Nueva variedad de trigo pan: MS INTA 623 CL
Publicado 2023“…En relación a esto es la denominación de las nuevas variedades, las cuales llevan las siglas de ambas empresas, MS (Macro Seed) e INTA, con un código numérico relacionado con el ciclo de la variedad y año de liberación. El cruzamiento de este nuevo material se llevó a cabo en el año 2010 y a partir de los siguientes años se efectuaron selecciones individuales y masales desde la F2 a la F6 en el INTA EEA Marcos Juárez. …”
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Informe técnico -
Nueva variedad de trigo pan: MS INTA 622 CL
Publicado 2023“…En relación a esto es la denominación de las nuevas variedades, las cuales llevan las siglas de ambas empresas, MS (Macro Seed) e INTA, con un código numérico relacionado con el ciclo de la variedad y año de liberación. El cruzamiento de este nuevo material se llevó a cabo en el año 2010 y a partir de los siguientes años se efectuaron selecciones individuales y masales desde la F2 a la F6 en el INTA EEA Marcos Juárez. …”
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Informe técnico -
Evaluación de la fertilización nitrogenada en tres cultivares de trigo pan
Publicado 2020Enlace del recurso
Informe técnico -
Curso especies menores aves y cerdos.
Publicado 2018“…Los diferentes temas tratados han sido recopilados de las conferencias dictadas, durante los cursos organizados por el leA, el SENA y el PAN, para expertos agro pecuarios y educadoras familiares de las entidades PAN en el Departamento del - Huila. …”
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Libro -
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por harina de camote (Ipomoea batatas var. bush buck) en las características físicos- químicas y sensoriales del pan blanco
Publicado 2014“…El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de la sustitución parcial de harina de camote en las características físico-químicas y sensoriales del pan blanco. Se utilizó un diseño experimental de Bloques Completos al Azar (BCA) con cuatro tratamientos (0, 10, 20 y 30% de sustitución de harina de camote por harina de trigo) y tres repeticiones con dos medidas repetidas en el tiempo (días cero y cinco). …”
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Tesis -
Evaluación de cultivares de trigo pan en la EEA Marcos Juárez Actualización Campaña 2019
Publicado 2021Enlace del recurso
Informe técnico