41
“... un yogur del mismo sabor para evaluar el efecto de fenoles solubles totales (FST) y betalaínas en la...”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Tesis
42
por Thomas V., Dulce A.
Publicado 2016
“... para yogur de fresa de Zamorano. Con este fin se inocularon dos tipos de microorganismos probi6ticos en...”Publicado 2016
Enlace del recurso
Tesis
43
por Bazán G., Cristina V.
Publicado 2012
“...Bazán, C. 2010. Desarrollo y evaluación de un yogur firme con mango utilizando tres edulcorantes...”Publicado 2012
Enlace del recurso
Tesis
44
por Valenzuela A., Leticia E.
Publicado 2016
“...El yogur es un producto lácteo obtenido por la acidificación de la leche, mediante bacterias como...”Publicado 2016
Enlace del recurso
Tesis
45
por Moreno C., Vivian J.
Publicado 2013
“...Resumen. El yogur estilo griego es producto lácteo resultado de la fermentación ácido láctica de...”Publicado 2013
Enlace del recurso
Tesis
46
47
por Fischer L., Jorge E.
Publicado 2016
“...La Sociedad Cooperativa de Productores de Leche COPROLECHE, ubicada en la ciudad de San Miguel de...”Publicado 2016
Enlace del recurso
Tesis
48
49
50
por Iza A., Paoleth M.
Publicado 2018
“... yogures en el país. Se obtuvieron datos de compras de la empresa de investigación de mercado Kantar y...”Publicado 2018
Enlace del recurso
Tesis
51
por Villeda F., Claudia M.
Publicado 2015
“...El yogur estilo griego resulta de la concentración de sólidos totales mediante el desuerado y la...”Publicado 2015
Enlace del recurso
Tesis
52
por Moreira G., Mauricio F.
Publicado 2016
“...El yogur junto al helado son productos lácteos muy populares y de alto consumo a nivel mundial, con...”Publicado 2016
Enlace del recurso
Tesis
53
“... un plan APPCC que garantice la inocuidad de la leche fluida, helados y yogur, es necesario establecer...”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Tesis
54
por Carrillo C., Yadira F.
Publicado 2018
“...), San Pablo, Brasil. El objetivo principal fue elaborar un yogur batido a partir de emulsiones...”Publicado 2018
Enlace del recurso
Tesis
55
por Chandi A., Bertha S.
Publicado 2014
“...El conocimiento de las características de la demanda de yogur en Tegucigalpa es muy importante para...”Publicado 2014
Enlace del recurso
Tesis
56
“...Mena, B; Vásquez, C. 2010. Evaluación del yogur en tres concentraciones de etanol y dos tipos de...”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Tesis
57
por Martínez A., Marvin S.
Publicado 2014
“...Martínez, Marvin. 2003. Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la...”Publicado 2014
Enlace del recurso
Tesis
58
“..., químicas y sensoriales de yogur natural batido. Proyecto especial de graduación del programa en Ingeniería...”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Tesis
59
60