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  1. Elaboración de Snack Saludable en base a Hortalizas Deshidratadas y Tostadas cultivadas en forma agroecológica

    Published 2022
    “…En particular, los datos de Euromonitor muestran la tendencia de los consumidores por el consumo de alimentos que cumplen con las cualidades antes descritas pero en un formato tipo snack, entendiéndose por ello, uno que permite al consumidor acceder a un producto portable, natural, “on the go”, en un canal de conveniencia, con menos azúcar, sal y grasa, considerado como “indulgencia sana” (desviaciones en el hábito de consumo por motivos de sabor y experiencia, que no afecten la salud del consumidor).…”
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    Proyectos
  2. El manejo integrado de plagas :análisis y perspectivas. by Cardona Mejía, C.

    Published 2018
    “…La realidad de campo a nivel mundial es que el control de insectos por medio de insecticidas sigue siendo el método de control más utilizado por el hombre, también a nivel mundial las estadísticas demuestran que en vez de disminuir, el consumo de insecticidas ha aumentado, MANEJO ha creado una serie de problemas: resistencia, resurgencia, elevación de plagas secundarias a un status de plagas primarias, contaminación del medio ambiente, aparición de residuos en alimentos y riesgos a la salud de productores y consumidores. …”
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    Capítulo de libro

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