Search Results - Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile

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    Paneles de evaluación sensorial en la identificación y caracterización de alimentos típicos. Aprendizajes a partir de la construcción de la IG del Salame de Colonia Caroya, Argenti... by Carduza, Fernando Jose, Champredonde, Marcelo, Casablanca, François

    Published 2022
    “…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
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    ¿Agregado de Valor o Valorización? Reflexiones a partir de Denominaciones de Origen en América Latina = Added Value or Valorization? Reflections from Apellations of Origin in La... by Champredonde, Marcelo, Gonzalez Cosiorovski, Joaquin

    Published 2025
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    Crisis vitivinícola de los 80 en Argentina by Fili, Juan Pablo, Hernandez, Juan Jesus

    Published 2020
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    Indicaciones Geográficas en Argentina: aportes metodológicos para el estudio de sus potencialidades y limitantes by Cendon, Maria Laura, Bruno, Mariana Paola

    Published 2020
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