Search Results - Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile
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Paneles de evaluación sensorial en la identificación y caracterización de alimentos típicos. Aprendizajes a partir de la construcción de la IG del Salame de Colonia Caroya, Argenti...
Published 2022“…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
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¿Agregado de Valor o Valorización? Reflexiones a partir de Denominaciones de Origen en América Latina = Added Value or Valorization? Reflections from Apellations of Origin in La...
Published 2025“…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
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Crisis vitivinícola de los 80 en Argentina
Published 2020“…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
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Indicaciones Geográficas en Argentina: aportes metodológicos para el estudio de sus potencialidades y limitantes
Published 2020“…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
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