Resultados de búsqueda - Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile

Paneles de evaluación sensorial en la identificación y caracterización de alimentos típicos. Aprendizajes a partir de la construcción de la IG del Salame de Colonia Caroya, Argenti... por Carduza, Fernando Jose, Champredonde, Marcelo, Casablanca, François

“…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

¿Agregado de Valor o Valorización? Reflexiones a partir de Denominaciones de Origen en América Latina = Added Value or Valorization? Reflections from Apellations of Origin in La... por Champredonde, Marcelo, Gonzalez Cosiorovski, Joaquin

“…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
Enlace del recurso

Crisis vitivinícola de los 80 en Argentina por Fili, Juan Pablo, Hernandez, Juan Jesus

“…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Indicaciones Geográficas en Argentina: aportes metodológicos para el estudio de sus potencialidades y limitantes por Cendon, Maria Laura, Bruno, Mariana Paola

“…Instituto de Estudios Avanzados (IDEA), Universidad de Santiago de Chile…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso