Resultados de búsqueda - Ingenieria Quimica.
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Evaluación de cinco proporciones de maíz y sorgo mixtamalizado en la elaboración de rosquillas a escala industrial
Publicado 2013“…Proyecto especial del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 35 p. …”
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Caracterización de suelos y fertilización de frutales de altura media – alta en el Occidente de Honduras.
Publicado 2014“…Proyecto Especial del Programa de Ingeniería en Ciencia y Producción Agropecuaria, Zamorano, Honduras. 22 p. …”
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Estudio técnico, de mercado y financiero del nuevo producto, Miel Saborizada en Pajillas
Publicado 2014“…Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria. Zamorano, Honduras. 50 p. …”
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Caracterización del proceso de elaboración de rosquillas de sorgo y su aceptación en el mercado
Publicado 2014“…Proyecto especial del Programa de Ingeniería Agronómica, Zamorano, Honduras. 32 p. El sorgo (Sorghum bicolor, L. …”
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Efecto de extractos de propóleo y miel de abeja (Apis mellifera) en las propiedades físicas y sensoriales de una salchicha de desayuno con dos niveles de grasa
Publicado 2012“…Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. …”
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Efectividad de cletodim y glufosinato de amonio con cuatro reguladores de pH del agua
Publicado 2012“…Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería Agronómica, EAP, Zamorano. Honduras. 16 p. …”
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Obtención de parámetros tecnológicos para la elaboración de fruta confitada de corazón (endocarpio) de piña (Ananas comusus) variedad Golden (hibrido MD-02)
Publicado 2018“…El presente trabajo de investigación se realizó en las instalaciones de los laboratorios de la Facultad de Ingeniería de los Alimentos de la Universidad Nacional Agraria de la Selva como: Ingeniería de los alimentos, química, análisis de alimentos, análisis sensorial, nutrición, microbiología y en la planta piloto de procesamiento de frutas y hortalizas, utilizando como materia prima el corazón de la piña variedad Golden, en estado pintón y maduro, con índice de madurez de 27,5 óptimo para la obtención de fruta confitada por el método de proceso lento. …”
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