Search Results - Ingenieria Quimica

  1. Sonorización de yogurt con frutas: aguaje (Mauritia flexusosa), papaya (Carica papaya L.), zapote (Matisia cordata H.B.) y piña (Ananas camosus). by Del Aguila Valera, Alfonso

    Published 2016
    “…Este trabajo se llevó a cabo en el Laboratorio de Análisis y Composición de Alimentos de la Facultad de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto. …”
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  2. Efecto de la adición de sólidos no grasos sobre el rendimiento y características sensoriales del queso crema Zamorano. by Bolaños B., Fabiola B.

    Published 2014
    “…Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria, Escuela Agrícola Panamericana. …”
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    Tesis
  3. Desarrollo y evaluación de harina para tortillas a base de maíz y harina de soya parcialmente desgrasada by Rodríguez G., Adriana S.

    Published 2014
    “…Proyecto especial del Programa de Ingeniería Agroindustrial, Zamorano, Honduras. 40 p. …”
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    Tesis
  4. Desarrollo de un prototipo de medallón de tilapia (Oreochromis sp.) evaluando dos tipos de empanizado y dos niveles de harina de soya by Crespo G., Gabriela M.

    Published 2012
    “…Trabajo de graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria. Escuela Agrícola Panamericana, Honduras. 27p. …”
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