Resultados de búsqueda - Ingeniería y salud en el trabajo. Ingeniería.

  1. Estudio preliminar del efecto de la microfiltración tangencial sobre la capacidad antioxidante en jugos de fruta clarificados por Cáceres M., Heidy L.

    Publicado 2014
    “…Ambas son ricas en pigmentos y compuestos antioxidantes que reducen el daño oxidativo celular, beneficiando la salud. …”
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  2. Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta de industrias hortofrutícolas de Zamorano por Palma M., Eric D.

    Publicado 2014
    “…El presente trabajo tuvo como objetivo la elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para la planta hortofrutícola de Zamorano basado en las normas vigentes establecidas por el Food and Drugs Administration (FDA) y publicadas en el Code of Federal Regulations (CFR). …”
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  3. Estudio técnico de la elaboración de un bistec adobado utilizando dos cortes importantes de la canal de res por Castellanos G., Diana V.

    Publicado 2014
    “…Los consumidores hondureños invierten 9.7% del presupuesto para alimentación en la compra de carne de res, sie ndo la costumbre, gusto y salud las principales razones de consumo; asimismo entre los cortes más preferidos se encuentra el bistec (69.5%). …”
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