Search Results - Ingeniería industrial.
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Evaluación de cinco proporciones de maíz y sorgo mixtamalizado en la elaboración de rosquillas a escala industrial
Published 2013“…Evaluación de cinco proporciones de maíz y sorgo nixtamalizado en la elaboración de rosquillas a escala industrial. Proyecto especial del Programa de Ingeniería en Agroindustria. …”
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Tesis -
Estabilización y usos potenciales del salvado de arroz colombiano para su aprovechamiento industrial sin afectar su calidad nutricional y funcional
Published 2018“…En primera instancia, se realizó una caracterización a los salvados obtenidos de tres variedades de arroz (Fedearroz 50, 60 y Cimarrón Barinas) en las tres etapas de pulido industrial para así conocer si existían diferencias composicionales entre estos y poderlos clasificar individualmente de acuerdo a su calidad funcional y nutricional. …”
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Capítulo de libro -
La rentabilidad de la empresa contratista: un análisis de su evolución
Published 2024Get full text
Informe técnico