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... from 2016 to 2017 taking into account two phases. In the first phase, a characterization of the cocoa...
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por Arciniega C., Ana C.
Publicado 2012
..., color y pH. El período de elaboración se redujo a 4 - 5 horas en promedio. Los quesos de los...
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Tesis
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por Salvador A., Antonio J.
Publicado 2014
..., ingresos, beneficio, rentabilidad) y técnico (pH, temperatura, tiempos, desperdicio, merma y rendimiento...
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Tesis
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... of the Americas, cacao pods were taken to Europe. In this article, we will learn about the history and importance...
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