Resultados de búsqueda - FOOD STORAGE

Control of Ochratoxin A production in grapes por Ponsone, Marí­a Lorena, Chiotta, María Laura, Palazzini, Juan Manuel, Combina, Mariana, Chulze, Sofia Noemí

“…Even though the main objective of the food and feed chain processors and distributors is to avoid the extended contamination of plant-derived foods and animal feeds with mycotoxins, until now, complete OTA removal from foods and feedstuffs is not feasible. …”
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Relación entre la diversidad de Herpetofauna en sistemas silvopastoriles, la calidad del agua y el bienestar de los productores en el municipio de Matiguás (Matagalpa, Nicaragua) por Gómez Martínez, Mario J.

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Análisis físico y nutricional de tubérculos de papa diploide (Solanum phureja Juz. et Buk.) por Garnica Holguín, Ana Magdalena, Prieto Contreras, Lena, Álvarez Ochoa, Claudia Patricia, Poveda Pisco, Juan Carlos, Cerón Lasso, María del Socorro, Molina Cita, Yaquelin

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Isolation and Identification of Microbial Species Found in CocoaFermentation as Microbial Starter Culture Candidatesfor Cocoa Bean Fermentation in Colombia por Lozano Tovar, María Denis, Tibasosa, Geraldine, González, Carlos Mario, Ballestas Álvarez, Karen Lorena, López Hernández, Martha del Pilar, Rodriguez, Fernando

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Aplicación de Irradiación Gamma a salamín picado fino: Efecto en su estabilización durante el almacenamiento por Raad, Angela, Cingolani, María Celeste, Lires, Carla María Laura, Soteras, Trinidad, Buffoni Almeida, Mariana Ines, Grisaro, Agustina, Pawlak, Sandra Eva, Vogt, María Verónica, Cova, María Constanza, Vaudagna, Sergio Ramon

“…Listeria monocytogenes (Lm) is one of the pathogens most frequently detected in dry fermented sausages and difficult to control in the production environment. The Argentine Food Code (CAA) establishes the zero tolerance criterion for Lm. …”
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Protocolo de buenas prácticas de logística en la comercialización de alimentos : direccionado al diseño y comercialización en plazas de mercado por Pérez Rodríguez, Claudia Patricia, Naranjo Castillo, José Eduardo, Jaimes, Alejandro Esteban, Torres Aya, Fanny Angélica

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Opportunities and challenges in the design and analysis of biomass supply chains por Lautala, Pasi T., Hilliard, Michael R., Webb, Erin, Busch, Ingrid, Hess, J. Richard, Roni, Mohammad S., Hilbert, Jorge Antonio, Handler, Robert M., Bittencourt, Roger, Valente, Amir, Laitinen, Tuuli

“…Most productions rely on complex transforming chains linked to feed and food markets. The term ‘supply chain’ covers various aspects from cultivation and harvesting of the biomass, to treatment, transportation, and storage. …”
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Influencia de las condiciones de almacenamiento sobre la calidad de Calabacín (Cucurbita pepo L.) en Antioquia – Colombia por Grisales, Nancy Yohana, Henao Rojas, Juan Camilo, Quintero V, Luz Mary, Franco, German, Jaramillo N, Jorge

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Alternativas en el acondicionamiento y almacenamiento de los tubérculos de papa diploide (Solanum phureja Juz. et Buk.) por Garnica Holguín, Ana Magdalena, Suárez Cano, Javier Alexander, Cerón Lasso, María del Socorro, Prieto Contreras, Lena, Rodríguez Cortina, Jader, Cusgüen Londoño, Isabel

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Water use, root activity and deep drainage within a perennial legume-grass pasture: a case study in southern inland Queensland, Australia = Uso de agua, actividad radicular y drena... por Pachas, Anibal Nahuel, Shelton, H. Max, Lambrides, Christopher J., Dalzell, Scott A., Macfarlane, David C., Murtagh, G. John

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Evaluación por pérdida de peso de la aplicación de un recubrimiento en huevos frescos de gallina por Vranic, Maria Laura, Krämer, Carina Lorena, Ríos, Rosa Silvina, Rocha, Gabriela Fernanda

“…They are currently developing Effective food grade coatings to control microbial spoilage. …”
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Plum (Prunus salicina) peel and pulp microparticles as natural antioxidant additives in breast chicken patties por Basanta, Maria Florencia, Rizzo, Sergio Anibal, Szerman, Natalia, Vaudagna, Sergio Ramon, Descalzo, Adriana Maria, Gerschenson, Lia Noemi, Perez, Carolina Daiana, Rojas, Ana María

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Growth of Lactobacillus rhamnosus 64 in whey permeate and study of the effect of mild stresses on survival to spray drying por Lavari, Luisina, Ianniello, Rocco, Paez, Roxana Beatriz, Zotta, Teresa, Cuatrin, Alejandra, Reinheimer, Jorge Alberto, Parente, Eugenio, Vinderola, Celso Gabriel

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Estimating genotype-environment interactions for internal fruit quality traits in cherry tomatoes por Ceballos Aguirre, Nelson, Vallejo Cabrera, Franco Alirio, Morillo Coronado, Yacenia

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Vigilancia científica sobre bioprospección limitada al área de Ciencias Agrícolas y Biológicas por Cárdenas Solano, Leidy Johanna, Flórez Martínez, Diego Hernando, Cabrales Campo, Ivette Marcela, Amaya Gómez, Carol Viviana

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Cassava common mosaic virus infection affects growth and yield components of cassava plants (Manihot esculenta) in Argentina por Collavino, Agostina, Zanini, Andrea Alejandra, Medina, Ricardo, Schaller, Silvia, Di Feo, Liliana Del Valle

“…These losses are extremely high for Argentina, where this crop provides food security and demand for the raw material is unsatisfied.…”
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Incidence of osmophilic yeasts and Zygosaccharomyces rouxii during the production of concentrate grape juices por Torres Palazzolo, C., Cuello, Raúl Andrés, Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Guevara, Felipe, Ponsone, Marí­a Lorena, Mercado, Laura Analia, Martinez, Claudio, Combina, Mariana, Rojo, Maria Cecilia

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Necesidad de nuevas tecnologías para la producción de batatas en cultivos cercanos al ejido urbano ante cambios normativos por Londra, Beatriz Carolina

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Physico-chemical composition and oxidative stability of South African beef, game, ostrich and pork droëwors por Descalzo, Adriana Maria, Mukumbo, Felicitas E., Arnaud, Elodie, Collignan, Antoine, Hoffman, Louwrens C., Muchenje, Voster

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Identificación de hongos asociados a la pudrición seca del ñame bajo condiciones de almacenamiento por Sánchez López, Diana Beatriz, Luna Castellanos, Lily Lorena, Díaz Cabadiaz, Abelardo Tulio, Pérez Pazos, Jazmín Vanessa, Cadena Torres, Jorge

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