Resultados de búsqueda - FOOD SAFETY

Information, retail channel and consumers WTP for food safety in Argentina por Berges, Miriam, Casellas, Karina Susana, Echeverría, Lucía, Urquiza Jozami, Gonzalo Martín

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Nanostructured voltammetric sensor for ultra-trace anabolic drug determination in food safety field por Regiart, Daniel Matias Gaston, Pereira, Sirley Vanesa, Spotorno, Viviana Graciela, Bertolino, Franco Adrián, Raba, Julio

Materias: “…Food Safety…”
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Biosecurity for small growers of local and organic export banana in Peru – seeking synergies with food safety and ecological intensification por Staver, C., Delgado, R., Rojas Llanque, Juan Carlos, Rivas, J. C.

Materias: “…Food safety…”
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Application of Gamma Irradiation to Ensure Safety and Preserve the Quality of Fresh Blueberries (Emerald) por Rodriguez Racca, Anabel, Mozgovoj, Marina Valeria, Bejarano, Melany, Godoy, Maria Fernanda, Cingolani, María Celeste, Lires, Carla Maria Laura, Pannunzio, Alejandro Adrián, Vaudagna, Sergio Ramon

Materias: “…Food Safety…”
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Effects of lactic acid bacteria and coagulase-negative staphylococci on dry-fermented sausage quality and safety: Systematic review and meta-analysis por Stegmayer, María Ángeles, Sirini, Noelí Estefanía, Ruiz, María Julia, Soto, Lorena Paola, Zbrun, María Virginia, Lorenzo, José Manuel, Signorini Porchiett, Marcelo Lisandro, Frizzo, Laureano Sebastián

Materias: “…Food Safety…”
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Conceptualizing the governance challenges for food system transformation por Vignola, Raffaele, Oosterveer, Peter

Materias: “…Inocuidad alimentaria||food safety||inocuidade dos alimentos||sécurité sanitaire des aliments…”
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Effect of NaCl reduction and/or replacement on the quality and safety of dry-fermented sausages: Systematic review and meta-analysis por Stegmayer, María Angeles, Sirini, Noelí Estefanía, Soto, Lorena Paola, Zimmermann, Jorge Alberto, Zbrun, María Virginia, Lencina, Florencia Aylen, Signorini Porchiett, Marcelo Lisandro, Frizzo, Laureano Sebastián

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Quality preservation and safety ensurement of a vegetable smoothie by high-pressure processing por Fernandez, María Verónica, Denoya, Gabriela Inés, Agüero, Maria Victoria, Vaudagna, Sergio Ramon, Jagus, Rosa Juana

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Prevalence of colistin-resistant Escherichia coli in foods and food-producing animals through the food chain: A worldwide systematic review and meta-analysis por Lencina, Florencia Aylen, Bertona, Matías, Stegmayer, María Angeles, Olivero, Carolina Raquel, Frizzo, Laureano Sebastián, Zimmermann, Jorge Alberto, Signorini Porchiett, Marcelo Lisandro, Soto, Lorena Paola, Zbrun, María Virginia

“…There is an urgent need to implement based-evidence risk management measures under the “One Health” approach to guarantee public health, food safety, and a sustainable future.…”
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Food and feed production por Blasco, José, Munera, Sandra, Cubero, Sergio, Aleixos, Nuria

“…This chapter explores the use of hyperspectral imaging for practical applications in food quality and safety inspection. Different technologies for acquiring the images as well as the most commonly used methods to extract useful information from the images are described by analyzing the most recent applications.…”
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Evaluación de la producción e inocuidad en frutilla cultivadas con manejo agroecológico por Carmona, Pedro Carlos, Torres, Nancy Alejandra, Sanchez Allendes, Maria Virginia, Orosco, Silvia Marisol, Del Castillo, Lourdes, Arce, Ana Ines, Lunad Rocha, Maria Jimena, Chavez, Mónica Esther, Rodriguez, Susana Ramona, Navamuel, Virginia Del Milagro

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Distribution of essential and non-essential elements in rice located in a Protected Natural Reserve “Marjal de Pego-Oliva” por Cano-Lamadrid, Marina, Girona, Dámaris, García-García, Elena, Dominguis-Rovira, Vicente, Domingo, Concha, Sendra, Esther, López-Lluch, David, Carbonell-Barrachina, Ángel A.

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Calidad de los alimentos. Definición y normativas para garantizar la seguridad y la satisfacción del consumidor por Malaspina, Maria Laura, Colodner, Adrian Dario

Materias: “…Food Safety…”
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La calidad en la industria agroalimentaria regional por Unger, Natalia

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Quesos caprinos: inocuidad y elaboración responsable por Mendez, Carla Rebeca

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Espacios de formación participativos en el INTA: una manera de hacer Dulces Con-Ciencias por Quizama, Silvana Mariel

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Uso de Sorbato de Potasio y de Metil‑parabeno para mejorar la conservación de maíz dulce por Polenta, Gustavo Alberto, Lucangeli, Carlos, Budde, Claudio Olaf, Murray, Ricardo Ernesto

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Queso caprino artesanal : camino hacia la inocuidad por Del Castillo, Lourdes, Chavez Clemente, Monica Silvina

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La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena por Frizzo, Laureano Sebastian, Astesana, Diego Martín, Soto, Lorena Paola, Blajman, Jesica E., Zbrun, María Virginia, Signorini, Marcelo, Martí, L.E., Sequeira, Gabriel Jorge, Rosmini, Marcelo Raúl

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Chapter 11 - Bioactive peptides in reformulated food por Ambrosi, Vanina, Añón, María Cristina, Chamorro, Verónica Celeste, Godoy, Maria Fernanda, Nieto, Gema, Pazos, Adriana Alejandra, Pighin, Darío Gabriel, Rey Rodriguez, Javier Francisco, Scilingo, Adriana, Tironi, Valeria

“…Despite the negative associations with processed foods, their processing can enhance safety, shelf life, and nutritional profiles. …”
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