Resultados de búsqueda - FOOD SAFETY

Escenarios sobre calidad e inocuidad en el sector productor de materias primas y alimentos elaborados en Argentina 2030 por Dominguez, Marta Susana, Kleiman, Elizabeth, Vitale Gutierrez, Javier Alejandro, Vaudagna, Sergio Ramon, Masana, Marcelo Oscar

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Efecto de la radiación y la temperatura sobre la concentración de nitrato en espinaca orgánica por Doñate, Maria Teresa, Rodriguez, Roberto A., Sidoti Hartmann, Brunilda

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Residuos de Carbendazim utilizado en la cadena productiva citrícola del noreste argentino por Silva, Noelia Mariana, Ciuccio, María Michela, Kulczycki Waskowicz, Cecilia

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Ultra sensitive microfluidic immunosensor for determination of clenbuterol in bovine hair samples using electrodeposited gold nanoparticles and magnetic micro particles as bio-affi... por Regiart, Daniel Matias Gaston, Fernández Baldo, Martín Alejandro, Spotorno, Viviana Graciela, Bertolino, Franco Adrián, Raba, Julio

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¿Por qué nos interesa conocer el contenido de cadmio en el suelo y en los granos de trigo? por Caballero, Veronica Jorgelina, Larsen, Adelina Olga

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Inocuidad de los jugos cítricos industriales de la región del Río Uruguay por Silva, Noelia Mariana, Kulczycki Waskowicz, Cecilia, Ciuccio, María Michela

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Desafíos inter-institucionales: elaboración de alimentos a pequeña escala por Manzoni, Manuel, Avila Echeveste, Erica Jimena, Fantini, Marilina

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Relevamiento de las capacidades institucionales en RRHH para abordar la temática de inocuidad alimentaria. Informe de resultado de encuesta 2020 - 2021 por Aguilar, Roxana, Bueno, Dante Javier, Cap, Mariana, Costamagna, Dianela Anahi, Pilatti, Leonor Maria, Presello, Daniel Alberto, Rodriguez, Ricardo Abel

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Part 2: Review and establish threshold levels in foods of the priority allergens por Baumert, Joseph, Chen, Hongbing, Crevel, René W.R., Houben, Geert F., Jackson, Lauren, Kyriakidis, Symeon, La Vieille, Sébastien, Lee, N. Alice, López, María Cristina, Luccioli, Stefano, O’Mahony, Patrick, Polenta, Gustavo Alberto, Pöpping, Bert, Remington, Benjamin C., Srikulnath, Sirinrat, Taylor, Stephen L., Turner, Paul J., Brooke-Taylor, Simon

“…The main purpose of this second meeting was to establish threshold levels in foods of the priority allergens. Based on the defined approach, the Expert Committee discussed and agreed on the safety objective, which could be described as “to minimise, to a point where further refinement does not meaningfully reduce health impact, the probability of any clinically relevant objective allergic response, as defined by dose distribution modelling of minimum eliciting doses (MEDs) and supported by data regarding severity of symptoms in the likely range of envisioned Reference Doses (RfD)”. …”
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Conservar la biodiversidad, clave para garantizar la seguridad alimentaria por Perez Casar, María Laura

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Guía de requisitos y recomendaciones para la inocuidad de alimentos comercializados en ferias permanentes, no permanentes y/o eventos especiales afines por Soria, Rosana Ruth, Pilatti, Leonor Maria

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Aspectos de calidad e inocuidad de carne vacuna en puntos de venta minorista: percepción del consumidor por Casellas, Karina Susana, Rodriguez, Hector Ricardo

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Manual de buenas prácticas de Pollos Camperos por Velázquez, Juliana, Canet, Zulma Edith

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Estudio de la incidencia de la microbiología de la leche caprina en la inocuidad y en la diferenciación según lugar de procedencia de los productos por Torres, Nancy Alejandra

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¿El paquete tecnológico (PT) que utiliza Organismos Genéticamente Modificados (OGM) es inocuo? por Justo, Alicia Mabel, Walter, Pablo, Mussari, Silvia Mabel

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Role and management of soil biodiversity for food security and nutrition; where do we stand? por El Mujtar, Veronica Andrea, Muñoz, Nacira Belen, Prack Mc Cormick, Barbara, Pulleman, Mirjam M., Tittonell, Pablo Adrian

“…At the same time new understanding of soil-plant interactions has provided novel insights into the mechanisms by which soil organisms and plants co-regulate plant growth and defences, or affect food nutritional quality and safety. Yet, empirical studies on SBD – plant productivity relations often lead to results and applications that are crop and context specific. …”
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Capítulo 1 Introducción por Teitelbaum, David, Cap, Mariana

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Integration of antimicrobial pectin-based edible coating and active modified atmosphere packaging to preserve the quality and microbial safety of fresh-cut persimmon (Diospyros kak... por Sanchís, Elena, Ghidelli, Christian, Sheth, Chirag C., Mateos, Milagros, Palou, Lluís, Pérez-Gago, María B.

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From waste to health: Valorization of agri-food by-products for the control of fresh fruit fungal postharvest decay por Lima de Souza, Ricardo, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís

“…Fungal postharvest diseases of fresh fruits cause significant economic losses while reliance on conventional synthetic fungicides for their control raises important environmental and safety concerns. Likewise, growing issues about the accumulation of agri-food industrial waste and by-products are increasingly driving the search for new strategies for their valorization to boost the circular bioeconomy and increase sustainability. …”
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Detección de Salmonella spp. y enterobacterias en huevo para consumo proveniente de sistemas libres de jaula = Detection of Salmonella spp. and enterobacterias in egg for consumpti... por Canet, Zulma Edith, Riva, Olga, Rodríguez, Juan Daniel, Andersen, Martin

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