Search Results - Estudios.
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Caracterización técnica de los sistemas de explotación ganadera de los pequeños y medianos productores en los municipios de Tisma, Nandaime y Granada (Malacatoya)
Published 2003“…El presente trabajo se llevó a cabo con el objetivo de realizar una caracterización de los sistemas de producción ganadera en los Municipios de Tisma, Nandaime y granada (Malacatoya.). El estudio se llevo acabo en 4 fases: Realización de la entrevista a los productores en la que se determino la disponibilidad y uso actual de los recursos en las fincas. …”
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Tesis -
Elaboración de hot dog utilizando concentrado y aislado de proteína de soya, como sustrato parcial a nivel de laboratorio y planta piloto.
Published 2016“…El objetivo del trabajo fue determinar los parámetros adecuados para la elaboración de hot dog utilizando proteína de soya (concentrado y aislado proteico), como sustituto parcial de la carne roja, evaluar las características físicas, químicas y microbiológico del hot dog durante el almacenamiento y aplicar los parámetros obtenidos con la proteína de soya seleccionada, para la elaboración de hot dog a nivel de planta piloto. La metología del estudio de dividió en dos partes: A NIVEL LABORATORIO Se inició la caracterización de la proteína de soya concentrada y aislada, seguido la caracterización de la carne de cerdo y res, se evaluó el tipo de emulsión, nivel de hidratación del concentrado y aislado de proteína de soya en el producto, evaluación del nivel de sustitución de la proteína de soya concentrada y aislada por porcentaje de carne en el hot dog, parámetro para el hot dog con sustitución de concentrado y aislado de proteína de soya, caracterización del producto final y la evaluación del almacenamiento del producto final. …”
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Tesis -
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La seguridad en la cadena agroalimentaria de la carne: problemáticas, estrategias y posibles soluciones pre–faena
Published 2018“…La educación y la capacitación específica de los manipuladores, así como el desarrollo de estrategias de prevención e intervención en cada uno de los eslabones de la cadena agroalimentaria constituyen las fuerzas de control más eficaces para lograr la seguridad de los alimentos. El estudio de las características especiales de cada cadena, en particular sus factores de riesgo potencial frente a los agentes nocivos específicos, resulta esencial para el desarrollo de estrategias de prevención y remediación sustentadas en el conocimiento científico. …”
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Artículo -
Relaciones entre el recuento de células somáticas, test de mastitis California, conductividad eléctrica y el diagnóstico de mastitis subclínicas en cabras lecheras
Published 2017“…La S y E respectivamente fueron de 70% y 79% para CCS, del 68% y 80% para el CMT y de solo 58% y 60% para la CE. El estudio muestra que tanto el CCS (línea de corte <1000000) como el CMT (0, T, 1) pueden ser usados para monitorear la presencia de mastitis subclínicas, teniendo en cuenta que presentan una E buena y alto VP negativo (98%) para el diagnóstico de ubres sanas y una S aceptable para detectar infecciones (especialmente patógenos mayores), siempre que se tengan en cuenta el diagnóstico bacteriológico, la recurrencia de los diagnósticos y otros factores no infecciosos ligados al aumento del CCS en las cabras.…”
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Artículo -
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Effects of high fiber energy supplements on production performance, milk composition and milk fatty acid profile from dairy ewes fed fresh cut Lolium multiflorum
Published 2022“…Resumen La suplementación de ovejas lecheras bajo sistemas de pastoreo puede mejorar la producción de leche, pero se pueden obtener diferentes respuestas cuando se usa almidón o fibra altamente degradable como fuentes de energía. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de dos fuentes contrastantes de energía dietética sobre la producción animal, la composición de la leche y el perfil de ácidos grasos (AG) de ovejas lecheras alimentadas con raigrás fresco. …”
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Artículo -
Carta de Suelos de la Republica Argentina, Departamento islas del Ibicuy, provincia de Entre Ríos. Escala 1:100000.
Published 2024“…La Carta de Suelos del departamento Islas del Ibicuy complementa y completa el trabajo realizado en el marco del Contrato INTA – CFI “Estudio de Suelos (primera parte), realizada en el año 2003 y editada en el 2008. …”
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Informe técnico