Resultados de búsqueda - Escuela Agrícola Panamericana Zamorano

Evaluación de mermas en la materia prima durante la elaboración de panes en la Panadería y Repostería “El Hogar”, Tegucigalpa, Honduras por Macoto C., Cristian J.

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Efecto de Extracto de Semilla de Mango (Mangifera indica) y Tipo de Empaque en las Características de Carne molida de Res por Mairena C., Fausto J., Villavicencio V., Daniela N.

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Efecto del tratamiento térmico en formulaciones de alimento proteico y alimento tradicional para abejas productoras de jalea real por Martínez C., Zoila M.

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Selección técnica, económica y ambiental de un sitio para la ubicación del relleno sanitario del Municipio de San Antonio de Oriente, Honduras por Pavón G., Keila J., Ruiz A., Lidia R.

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Evaluación de mermas en el proceso de elaboración de queques fríos y secos, en la Panadería y Repostería El Hogar por Melgar M., Edgar F.

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Optimización de Emulsiones Cárnicas a Partir de Tres Coproductos Cárnicos de Cerdo Usando Metodología de Superficie de Respuesta por Mendieta P., Paola C.

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Efecto del recubrimiento β-quitosano, antioxidantes y antimicrobiano en la calidad y vida anaquel de cubos de camote (Ipomoea batatas) cocido por Mendoza M., Janny M.

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Efecto del ácido etilendiaminatetraacético en la actividad de la polifenol oxidasa en puré de mango (Mangifera indica var. Haden) por Menjivar P., Jeimy A., Vanegas T., Adriana

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Evaluación de factores que afectan el rendimiento del queso Crema y Zamorella en la Planta de Lácteos de la EAP por Molina R., Heidi M.

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Desarrollo de dos alimentos balanceados utilizando pasto amoniatado como sustituto proteico para ganado bovino de producción lechera media (15 y 18 L/día) por Morales O., Eliana J., Mendoza A., Hasiff E.

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Evaluación, caracterización y optimización de un bioplástico a partir de la combinación de almidón de maíz, yuca y glicerol en sus propiedades físicas y de barrera por Muñoz G., Jorge M.

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Estudio longitudinal del consumo de alimentos en la población adulta de la aldea El Jicarito, San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras por Murillo M., Silvia J.

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Evaluación de la sobrevivencia de Salmonella enterica en superficies de cajas de madera y superficies cestas de plástico para el transporte y almacenamiento de tomate pera (Sol... por Osorio R., Ingrid C.

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Plan de negocio para la producción de Pimentón (Capsicum annuum var. Annuum) bajo invernadero en el distrito de Boquete, provincia de Chiriquí, Panamá. por Acosta Q., Atanael J.

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Estudio financiero para la producción de banano (Musa sapientum), en Puebloviejo, Los Ríos, Ecuador por Arias G., Erika L.

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Evaluación de dos porcentajes de chile (Capsicum annum), albahaca (Ocinum basilicum) y tomates secos (Solanum lycopersicum) en las propiedades físico- químicas y sensoriales del... por Pérez D., Olga G.

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Evaluación de la transferencia de Salmonella enterica en cajas de madera y plástico utilizadas en tomate (Solanum lycopersicum L.) por Pérez R., Marco A.

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Validación de proceso poscosecha para producto mínimamente procesado a base de lechuga (Lactuca sativa) por Portillo M., Erick F.

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Efecto de procesamiento sobre la estabilidad de polifenoles en extracto de mango (Mangifera indica L.) por Reyes A., Liliana S.

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Caracterización física, química y microbiológica de la miel de Melipona beecheii por Rodríguez S., Gabriela E.

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