Resultados de búsqueda - Escuela Agrícola Panamericana Zamorano

Evaluación de la calidad de la canal y de la carne de cinco razas ovinas bajo el mismo manejo por Sandoval G., Nectalí C.

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Efecto del corte de pelo sobre la producción y la temperatura rectal del ganado lechero en el trópico por Mejía C., Rina M., Ortuño S., Javier A.

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Validación de intervenciones post letales para controlar Listeria monocytogenes en productos de res y aves listos para el consumo por Chavez V., Daniela R.

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Desarrollo de una pasta untable a base de pollo reducida en grasa por Somarriba R., Gabriel A.

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Desarrollo de una bebida láctea fermentada con adición de almidón de camote (Ipomoea batatas) modificado físicamente por Cordón C., Andrés D.

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Evaluación de la ingesta de chocolate negro con moras (Rubus ulmifolius) y β-glucano en un grupo de jóvenes por Tello V., Claudia S.

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Efecto de la incubación de jugo de apio (Apium graveolens) con bacterias ácido lácticas en el desarrollo de color y sabor de una formulación de chorizo por Donoso B., Andrés S.

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Comparison of Thawing Performance of Cycled and Inverter Microwave Heating por Vargas A., Nathaly B.

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Inactivation of Bacillus atrophaeus endospores using cold plasma treatment por Figueroa S., Juan C.

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Evaluación de la detergencia de suciedad mixta (grasa y almidón) adherida a superficies de acero inoxidable en la industria alimentaria por Fraatz L., Aylín R.

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Design and evaluation of microbubble-based cleaning process of membranes fouled by oily wastewater por Velásquez D., Velásquez D.

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Efectos del secado en la fermentación y características del cacao (Theobroma cacao L) de almendra blanca var. Carmelo por Galvez Del C., Daniela I.

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Optimización de helado deslactosado reducido en grasa y azúcar por Villanueva M., Luiz F.

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Diseño conceptual de una planta procesadora de camarón blanco Litopenaeus vannamei in Guayas - Ecuador por Villao A., Mauro A.

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Desarrollo de dos chocolates con adición de harina de quinua (Chenopodium quinoa) y harina de arroz hidrolizado (Oryza sativa) por Zaldaña B., Laura S.

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Efecto de dos temperaturas de pasteurización y dos presiones de homogenización en las características físico-químicas y sensoriales del Queso Crema Zamorano por García G., José R.

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Efecto de la temperatura y tipo de simulante de alimento en la cinética de liberación de limoneno a partir de envase activo de PEBD por García H., Jesús

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Efecto de la edad sobre la fisiología digestiva y bacterias ácido lácticas cecales en pollos de engorde neonatales (1-10 días) por Altamirano M., Edison A., Ortega M., Victoria E.

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Evaluación del uso de núcleo comercial en el desempeño de cerdos de engorde por Chamalé Y., Blanca I., Abac de L., Luis P.

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Evaluación económica de diferentes programas de fumigación del cultivo del tabaco (Nicotiana tabacum) en La Flor de Copán S.A. Veracruz, Copán, Honduras por Castillo B., Dulce M.

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