Search Results - Elizabeth II

Caracterización fisicoquímica de la harina de plátano verde (Musa acuminata AA y Musa acuminata AAA) y su enriquecimiento, para la elaboración de panes cachitos. by Velásquez Flores, Mariela Karin

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Evaluación de la estabilidad oxidativa del pescado seco salado de las especies paco (Piaractus brachypomus) y gamitana (Colossoma macropomun). by Moya Inguil, Luz Estrella

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Caracterización fisicoquímica, determinación de polifenoles totales, capacidad antioxidante, evaluación sensorial de cafés tostados molidos comerciales y definición de la calidad by Atavillos Dominguez, Carmen Anali

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Efectos de la piel y semilla de uva (Vitis vinífera L.) y piel de camu camu (Myrciaria dubia Mc H.B.K.) en la actividad oxidativa, sensorial y microbiológica de chuletas molidas d... by Mejia Chuquizuta, Frank Miller

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Grasas, polifenoles totales y capacidad antioxidante (dpph y abts) en chocolates comerciales by Trelles Noche, Carlos Dian

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Determinación de los parámetros óptimos del aliñado del queso fresco. by Mera Valles, Víctor Hugo

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Diversificación de la cadena apícola, a través de la valorización de pólenes apícolas producidos en Chile y la evaluación de sus propiedades biológicas específicas

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Capacidad de retención de agua y pH en diferentes tipos de carnes y en embutido by Rengifo Gonzales, Lenard Ibsen

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Efecto de la adición de extracto de té verde (Camellia Sinenses) sobre la oxidación lipídica de galletas de crema. by Canal Salazar, Alcira Magaly

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Elaboración de un plan HACCP en la línea de aceite refinado de palma en Industrias del Espino. by Cobos Panduro, Jorge L.

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Fraccionamiento de etearina de palma a nivel de planta piloto en la empresa industrias del Espino S.A. by Calvo Rengifo, Zonia Malissa

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Monografía de Pino Piñonero, Pinus pinea : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacional

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Monografía de Roble, Nothofagus obliqua : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacional

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Monografía de Aromó australiano Acacia melanoxylon : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacional

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Monografía de Castaño Castanea sativa : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacional

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Evaluación durante el almacenamiento del sacha culantro (Eryngium foetidum L.) secado, deshidratado y liofilizado. by Ambicho Arce, Merli Liliana

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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y peroxilo) en granos de cacao (Theobroma cacao L.) comercial de Tingo María y Tocache. by Condezo Crespo, Olivia Jakelin

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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y ABTS) durante el procesamiento de licor de cacao y polvo de cacao by Chávez Rivera, Ronald Eduardo

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Cuantificación de vitamina C, polifenoles totales y actividad antioxidante en pulpa de guayaba (Psidium Guajava L.) fresca y tratada térmicamente. by Díaz Delgado, María de Guadalupe

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Caracterización físico - químico proximal y evaluación de la actividad antioxidante del hongo comestible (pleurotus Ostreatus) seco y durante el almacenamiento by Vásquez Carrillo, Marlo Jean

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