Resultados de búsqueda - Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement

Improving the bread-making potential of cassava sour starch por Dufour, D.L., Larsonneur, S, Alarcón Morante, F., Brabet, C, Chuzel, Gérard

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Physicochemical properties of cassava sour starch por Mestres, C., Rouau, X, Zakhia, N., Brabet, C

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Two rapid assays for cyanogens in cassava: their evaluation, modification, and comparison por O'Brien, G.M., Wheatley, Christopher C.

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Gari, a traditional cassava semolina in West Africa: its stability and shelf life and the role of water por Zakhia, N., Chuzel, Gérard, Griffon, D

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Improving cassava sour starch quality in Colombia por Brabet, C, Chuzel, Gérard, Dufour, D.L., Raimbault, M, Giraud, E

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The influence of variety and processing on the physicochemical and functional properties of cassava starch and flour por Fernández Quintero, Alejandro, Wenham, JE, Dufour, D.L., Wheatley, Christopher C.

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The potential for new cassava products in Brazil por Chuzel, Gérard, Zakhia, N., Cereda, MP

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Integrated cassava research and development projects in Colombia, Ecuador, and Brazil: an overview of CIAT`s experiences por Ospina Patiño, Bernardo, Poats, SV, Henry, Guy

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The cassava flour project in Colombia: from opportunity identification to market development por Ostertag Gálvez, Carlos F., Alonso Alcalá, Lisímaco, Best, R., Wheatley, Christopher C.

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