Search Results - Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement.

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    Improving the bread-making potential of cassava sour starch by Dufour, D.L., Larsonneur, S, Alarcón Morante, F., Brabet, C, Chuzel, Gérard

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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    Physicochemical properties of cassava sour starch by Mestres, C., Rouau, X, Zakhia, N., Brabet, C

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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    Two rapid assays for cyanogens in cassava: their evaluation, modification, and comparison by O'Brien, G.M., Wheatley, Christopher C.

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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    Gari, a traditional cassava semolina in West Africa: its stability and shelf life and the role of water by Zakhia, N., Chuzel, Gérard, Griffon, D

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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    Improving cassava sour starch quality in Colombia by Brabet, C, Chuzel, Gérard, Dufour, D.L., Raimbault, M, Giraud, E

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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    The influence of variety and processing on the physicochemical and functional properties of cassava starch and flour by Fernández Quintero, Alejandro, Wenham, JE, Dufour, D.L., Wheatley, Christopher C.

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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    The potential for new cassava products in Brazil by Chuzel, Gérard, Zakhia, N., Cereda, MP

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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  8. Cover Image

    Integrated cassava research and development projects in Colombia, Ecuador, and Brazil: an overview of CIAT`s experiences by Ospina Patiño, Bernardo, Poats, SV, Henry, Guy

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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  9. Cover Image

    The cassava flour project in Colombia: from opportunity identification to market development by Ostertag Gálvez, Carlos F., Alonso Alcalá, Lisímaco, Best, R., Wheatley, Christopher C.

    Published 1996
    “…Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT). Montpellier, FR : Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD), Départment des Systèmes Agroalimentaires et Ruraux…”
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