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  1. Efecto del cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso de crema con leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA Managua por Hernández Zamora, Tomasa Delfina, Oporta Lira, Rita Elena

    Publicado 2006
    “…El presente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el efecto de cultivo láctico CHN-11 en la elaboración de queso crema a base de leche de cabra de forma artesanal en la hacienda Santa Rosa UNA. …”
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    Tesis
  2. Producción caprina en Colombia.

    Publicado 2019
    Materias: “…Cabra…”
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    Informe técnico

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