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Estudio de factibilidad en la zona noroccidente del Ecuador para la producción y exportación del cultivo Hylocereus megalantus hacia Hong Kong by Mejía C., Jhoana M.

“…En la última década Ecuador se ha convertido en un país exportador de productos tropicales por excelencia, lo cual, combinado con la tendencia de buena alimentación y consumo de alimentos 100% naturales existente en Hong Kong, han ayudado a que en la actualidad la cartera de exportación de productos desde Ecuador hacia este mercado aumente cada día mas. …”
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Evaluación de ácidos encapsulados en las propriedades fisioquimicas y sensoriales de un salami cocido by Higuera Ch., Osvaldo D.

“…Se concluye que el ácido láctico y el ácido cítrico son una buena opción para la industria cárnica para producir productos no fermentados acidificados similares a los salamis fermentados…”
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Plan de mejora de la calidad en la cadena agroalimentaria de la miel en la Cooperativa Apícola Pionera de Honduras Limitada COAPIHL by Quezada G., Julio C.

“…Los principales problemas en la calidad de la miel en las tres áreas de estudio se enfocan en falta de programas de buenas prácticas agrícolas y de manufactura, ausencia de estandarización de procesos, falta de documentación e incumplimiento de programas de supervisión por parte de las entidades gubernamentales. …”
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Evaluación de subproductos locales en la dieta para pollos de engorde by Soto, Carlos, Tamayo, Elizabeth

“…En América Latina, la avicultura enfrenta problemas de obtener materias primas para elaborar alimentos balanceados de bajo costo, disponibles todo el tiempo, de buena calidad, que no compitan directamente con la alimentación humana y que sean producidos localmente. …”
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Desarrollo y evaluación de galletas fortificadas a base de masica (Brosimum alicastrum) para niños y niñas entre 6-13 años de la Escuela Lempira, Lizapa Maraita, Honduras by Turcios A., Arturo J., Castañeda L., Blanca N.

“…Las galletas a base de Brosimum alicastrum funcionaron como vehiculo de fortificación con buena aceptacion sensorial y calidad nutricional.…”
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Plan estratégico para el establecimiento de una Empresa Comercializadora de productos agrícolas y agroindustriales de PROEMPREZAH by Alvarenga T., Carlos H.

“…La TIR se calculó infinita debido a flujo de cero en el año cero y el VAN es de Lps. 63,136.00. La empresa es una buena alternativa para la comercialización de productos agrícolas y agroindustriales.…”
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Evaluación agroeconómica de labranza convencional y cero bajo inundación y secano con dos variedades de arroz en El Zamorano, Honduras by Toro S, Juan G

“…Los tratamientos de labranza cero presentaron rentabilidades buenas pero inferiores a las de la labranza convencional.…”
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Efecto de la fermentación y del ácido giberélico en la geminacion del santol (Sandoricam koetjape merr.) by Baca Q., César A.

“…Se recomienda fermentar la semilla no más de tres días, con o sin lavado parea remover los restos de pulpa, para una buena germinación…”
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Evaluación agroeconómica de sistemas de producción, densidades Poblacionales y variedades sobre el rendimiento y la calidad de molinado de arroz by Bazán P., Pablo E.

“…Los productores y especialmente los molineros Sufren grandes perdidas al momento del molinado, debido a que no pueden mantener una buena calidad en el grano del arroz. La falta de control en el manejo de los granos después de madurez fisiológica causa un daño irreversible de la calidad. …”
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Tecnificación de los procesos de manufactura y caracterización de quesos artesanales centroamericanos para exportación by Borjas P., Eduardo A.

“…La tecnificación se realizó en puntos específicos del proceso como: recibo de leche, estandarización, pasteurización y buenas prácticas de manufactura en general. Con la pasteurización, se tienen que realizar ciertas modificaciones en los procesos de elaboración como: adición de calcio y cultivos lácticos, y reducción de la concentración de sal normalmente utilizada en los quesos tradicionales. …”
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Efecto de la adición de aceites de canola y soya en las características físicas, químicas y sensoriales en una salchicha frankfurter de pollo reducida en grasa by Jaramillo R., Manuel A.

“…Se comprobó la existencia de ácido alfa linolénico superando el mínimo requerido (130mg/porción), obteniéndose en el tratamiento con aceite de canola de 240.88 mg/porción y en el tratamiento con aceite de soya de 170.13 mg/porción; permitiendo declarar en la etiqueta al producto como “buena fuente de omega-3”. Sensorialmente se encontró diferencias de color y aceptación general, prefiriendo el tratamiento con aceite de canola.…”
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Evaluación de factores abióticos que afectan la germinación del sorgo Sureño by Rivera M., María A.

“…La obtención de una buena semilla depende del manejo que se le de desde la cosecha hasta el almacenamiento. …”
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Evaluación de tres edulcorantes no calóricos en las características y aceptabilidad del helado by Palazuelos Z., Andrea M.

“…Según las encuestas este helado presentó un sabor muy agradable, buena textura y no presentó sabor residual desagradable. …”
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Evaluación de sorbetes y bebidas elaboradas a base de concentrado proteico del suero de queso by Domínguez, Wilfredo

“…Los dos productos elaborados tuvieron buena aceptación de los encuestados. El 80% de ellos calificaron como buenos y muy buenos a ambos sorbetes (el control y el elaborado a base de concentrado proteico). …”
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Evaluación de Ia calidad tortillera de cinco variedades de maicillos mejorados (Sorghum bicolor L.) by Medina F., Jorge D.

“…La apariencia fue afectada por la coloración del grano y de las glumas, para lo que se recomienda una buena selección de las características de calidad del grano. …”
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Estudio de mercado y estrategias de comercialización para la "Salsa Zamorana" en Tegucigalpa, M. D. C. by Ramos H., Carlos E.

“…Otros resultados sugieren que se mejore la etiqueta y el envase. La salsa tiene una buena aceptación entre los adultos de edades de 20 a 50 años que se encuentran en el estrato medio y alto; que serian nuestro mercado meta. …”
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Caracterización de cafés (Coffea arabiga) de los departamentos de Comayagua, El Paraíso, La Paz y Ocotepeque by Rojas T., Kandy de L.

“…Todas las fincas se catalogaron como cafés de buena a excelente calidad, la mejor finca se encontró en Santiago de Puringla a 1540 msnm en el departamento de La Paz.…”
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Estudio descriptivo del comportamiento del piñón (Jatropha curcas L.) en el departamento de Yoro, Honduras by Villalta N., Miljian Y.

“…Se determinó dos categorías: a) Estado deseado, que refiere a una plantación que se encuentra en buenas condiciones agronómicas y con un potencial de un rendimiento encima del promedio; y b) Estado crítico, parcelas con deficiencias agronómicas cuyo potencial productivo es limitado (rendimiento estimado debajo del promedio). …”
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Análisis de la composición bromatológica de pastos y formulación de dietas para la producción de leche en el trópico by Guerra A., Nicolás F., Lagos L., Jose E.

“…La alimentación de los rumiantes depende mucho de los forrajes para una buena nutrición, tomando en cuenta que estos pueden variar su composición nutricional según clima y suelo de la zona donde se encuentren, así mismo dependen del manejo y mantenimiento que se les brinde. …”
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Validación de una metodología para la evaluación económico - financiera y operacional de la banca rural. Caso BANCOR de Honduras by Miño R., Francisco J.

“…La creación de intermediarios financieros no tradicionales ha sido considerada como una buena alternativa para solucionar el problema, siempre y cuando se logren formar instituciones socialmente comprometidas y económicamente viables. …”
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