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  1. Cuantificación de isómeros trans de ácidos grasos en leche cruda de la Planta de Lácteos de Zamorano por cromatografía de gases por Ruano O., Juan A.

    Publicado 2016
    “…Este estudio cuantificó el contenido de AGT en la leche cruda de los proveedores de la Planta de Lácteos de Zamorano (Establo Zamorano, Montoya, Maier, Casco, G. Barahona, R. Barahona y AGAZA). Las muestras se recolectaron cuatro días y los perfiles de AG resultantes se obtuvieron mediante cromatografía de gases utilizando una columna DB-23 Supelco. …”
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