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  1. Evaluación de las propiedades comerciales de freído de aceite de canola y aceite de soya alto en ácido oleico by Chamorro O., Oliver D.

    Published 2016
    “…Se evaluó el desempeño de freído de aceite de canola y de aceite de soya alto en ácido oleico usados en freído por inmersión en una freidora industrial. …”
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