Resultados de búsqueda - Asociación de Ingenieros Alimentarios del Uruguay

Análisis de textura, color y contenido de amilosa de arroz tipo largo fino de tres marcas comercializadas en la zona de la Pampa Húmeda Argentina por Liberman, Claudia Alejandra, Giudici, Vanesa Noelia, Velazque, Mirta Susana, Martínez, Horacio José

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Aplicación de shock térmico con aire caliente para aumentar el contenido de antioxidantes en duraznos mínimamente procesados. por Denoya, Gabriela Inés, Polenta, Gustavo Alberto, Budde, C.O., Gabilondo, Julieta, Rocha, Verónica Beatriz, Sanow, Luis Claudio, Vaudagna, Sergio Ramon

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