Search Results - Asociación Colombiana de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Comportamiento de la congelación de clones promisorios precocidos de papa criolla (Solanum tuberosum grupo phureja) by Garnica, Magdalena, Prieto, Lena, Álvarez, Claudia, Cerón, María del Socorro

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Efecto de la temperatura del conchado sobre los polifenoles en un chocolate semi-amargo by Acevedo Alzate, Liz Katherine, Mejía Díaz , Diana Paola, Acosta Otálvaro , Elly Vannesa, Valencia Gallego, Wilmar Giovanni, Penagos Vélez , Lucas

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