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  1. Huella de carbono del sistema productivo lechero e industrialización de mozzarella estudio de caso en Capilla del Señor por Dequino, Sergio Osvaldo, Correa, Daniel N., Ariotti, María Eugenia, Rubio, José L., Gilabert, Sergio M.

    Publicado 2025
    “…En este sentido el calculador para medir la huella de su producción y avanzar en la implementación de acciones de mitigación es muy importante en el sector lácteo, especialmente en la cuenca central lechera argentina donde se encuentra asentada la empresa CDS (Capilla del Señor) objeto del estudio de caso. …”
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