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Comparación del uso de gallinaza + urea, desperdicios del engorde de peces en jaulas y alimento concentrado para el preengorde de alevines de tilapia del Nilo by Núñez C., Cindy S.

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Desarrollo de un enlatado de champiñones en la Escuela Agrícola Panamericana by Cálix, Thelma

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Evaluación sensorial y física de un bistec adobado utilizando un corte específico de res by Campoverde G., Antonio F.

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Establecimiento in vitro de yuca –variedad valencia- mediante domos meristemáticos y evaluación de tres medios de cultivo para la producción de brotes by Buechsel R., Carlos D.

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Extracción enzimática y análisis cualitativo del jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) by Cardona, Jorge

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Caracterización química de tres marcas comerciales de aguardiente en Honduras (Tatascán, Yuscarán y Ron Plata) by Casco M., Gerardo A.

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Validación de un método de cuantificación de colesterol total en leche semidescremada en Zamorano usando cromatografía de gases by Castro O., Elia A

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Cuantificación de ácidos grasos trans por cromatografía de gases en pan blanco e integral de la Planta de Procesamiento de Granos de Zamorano by Díaz R., Keila M.

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Evaluación técnica, económica y financiera de la implementación de aireación mecánica en el cltivo de camarón blanco (Litopenaeus vannnamei) by Ponce G., David F.

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Desarrollo de un chorizo fresco utilizando carne de pollo mecánicamente deshuesada by Flores G., Xochil C.

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Determinación de los parámetros técnicos y evaluación sensorial en la deshidratación de mango (Mangifera indica) variedad Haden y champiñón (Agaricus bisporus) en la Escuela Agríco... by García G., José F.

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Elaboración de un manual sobre Principios de Buenas Prácticas de Manufactura para empresas productoras de casabe beneficiadas por el Fondo de Prosperidad del Proyecto Turismo Coste... by Lalaleo J., Esteban F.

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Implementación de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operacionales estándares de sanitización en la empresa universitaria de industrias lácteas de la Escuela Agrícola... by Madrid P., José D.

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Caracterización físico-química y microbiológica de miel de abeja de cinco departamentos de Honduras by Maradiaga P., David I.

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Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), en el Área de Servicios Alimentarios del Hotel Real Intercontinental de Tegucigalpa by Medina C., Carlos M.

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Extracción de proteína foliar de maíz a los 10, 25 y 40 días de la siembra y análisis de sus aminoácidos by Molina N., Verónica A.

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Evaluación de las reformulaciones de miel de mora y salsa dulce de tomate de Zamorano by Moncada H., Maryan V.

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Efecto de la acidez y cantidad de suero en las características físico-químicas y sensoriales del quesillo Zamorano by Moncada R., Marvin L.

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Efecto de pastoreo de cerdos en el suelo, en la producción de maíz dulce (Zea maiz) y en rendimiento del cerdo en campo versus confinado, Zamorano, Honduras by Schweikle, Jonathan R.

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Selección de tres cultivos con potencial de exportación al mercado Europeo by Ponce I., Mario M.

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