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Evaluación de la acción enzimática de Pectinex® Ultra SP–L en tres tiempos de incubación y dos diluciones para obtención de jugo clarificado de tamarindo (Tamarindus indica L.) por Flores V., Fátima E.

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Evaluación del estado nutricional antropométrico de la población adulta en el Municipio de San Antonio de Oriente, Francisco Morazán, Honduras por Corcino L., Claudio

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Caracterización de tres extractos de Moringa oleífera y evaluación de sus condiciones de infusión en sus características fisicoquímicas por Guevara M., Juan R., Rovira Q., Moisés G.

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Evaluación del uso de propóleo (Propolis) y romero (Rosmarinus officinalis) como antimicrobiano en dos cortes de carne de res mejorada por Miranda J., María del C., Pinetta G., Mariana

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Efecto de frecuencia de aplicación y tiempo de exposición al fosfuro de aluminio (AlP) en la calidad de semilla de maíz en Zamorano por Mendoza G., Gilberto A.

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Caracterización fisicoquímica de biodiésel producido a partir de tres variedades de piñón (Jatropha curcas) por González D., Ernesto E.

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Evaluación de las características físico-químicas del concentrado de vaca lechera a base de afrecho de malta de cebada por Guerra V., Walter F.

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"Elaboración de una herramienta fiduciaria, como alternativa para aumentar la viabilidad de la actividad de engorde de ganado en confinamiento, en hacienda Rancho Rosa, ubicada en... por Herrera H., Carlos I.

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Evaluar el efecto de trehalosa y κ-carragenina por Castillo V., Marlon O.

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Evaluación de dos tratamientos térmicos y dos concentraciones de cloruro de calcio en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cuajada por Cuellar D., Alejandra M.

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Efecto de la pasteurización y proveedor apícola en las características microbiológicas y químicas de la miel de abeja por Reyes R., Héctor D.

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Desarrollo de un prototipo de torta de huevo evaluando goma xanthan y vacío por Alfaro I., Edna A., Castañeda R., Alín E.

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Evaluación de tres combinaciones de cultivos lácticos y dos prebióticos en los aspectos fisicoquímicos y sensoriales del yogur sabor a fresa por Fernández V., Daniel A., Puthukulangara K., Joby J.

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Reformulación de la bebida nutricional de la Coordinación General de Administración Escolar del Ecuador (CGAE) para niños de 5 a 14 años por Cadena M., Vanessa E., Carrera P., Katherine E.

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Evaluación de propiedades antimicrobianas de cuatro productos desinfectantes para superficies de contacto con productos cárnicos listos para consumir por Gutiérrez S., Patricia, Dueñas P., Oscar L.

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Estudio de Prefactibilidad para el Establecimiento de una Empresa Exportadora de Frutas Deshidratadas (Piña, Mango y Banano)

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Estudio Técnico y Económico de los dos sistemas de producción de Tilapia Roja (Oreochromis sp.) en la costa norte de Honduras. por Handal M., Johnny J.

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Diagnóstico sobre la situación actual del cacao (Theobroma cacao L.) y perspectivas sobre la producción de cacao fino de aroma en Honduras por Martínez C., Iliana A.

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Caracterización física, microbiológica y sensorial de un chorizo con frijoles (Phaseolus vulgaris) y queso crema deshidratados por Umanzor M., Carlos H.

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Estudio de factibilidad para yuca en lata para la Cía Inaexpo S.A. Quito, Ecuador por Jacome J., María C.

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