Search Results - "xanthan"

Efecto del uso de tres concentraciones de estabilizador y dos edulcorantes artificiales en las propiedades físico-químicas y sensoriales de yogur de fresa sin grasa y sin azúcar by Aguirre C., Karen N., Biollo C., Rolando J.

Subjects: “…Goma xanthan…”
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Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por Stevia by Benítez B., Julysa A., Pozuelo B., Katia C.

Subjects: “…Goma Xanthan…”
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Desarrollo de una formulación para gomitas con miel de abeja y propóleo by Amagua L., Alex S., Casco T., Marjorie G.

Subjects: “…Xanthan…”
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Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de batidos a base de leche y fruta: taxo (passiflora mollissima) ó mango (mangifera indica) by Morán M., Elda L., Silva J., Mijail A.

Subjects: “…xanthan…”
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Uso del tomate Solanum lycopersicum L. de calidad inferior (Clase II) en la preparación de mermelada baja en calorías by Gomez R., Joseline D., Hernandez E., Nelson A.

Subjects: “…Goma xanthan…”
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Technical and sensory improvements of a product containing pickled herring in thick sauce by Svedberg, Charlotte

Subjects: “…xanthan gum…”

Effect of xantham gum, steviosides, clove, and cinnamon essential oils on the sensory and microbiological quality of a low sugar tomato jam by Gliemmo, María Fernanda, Montagnani, Maria Andrea, Schelegueda, Laura Inés, Gonzalez, Malena Mariana, Campos, Carmen Adriana

Subjects: “…Xanthan Gum…”
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Pérdida de peso y parámetros de calida en huevo fresco de gallina recubiertos a base de polímeros comestibles by Peralta, Milagros, Quinteros, Santiago, Lezcano, Liliana, Krämer, Carina Lorena, Vranic, Maria Laura, Ríos, Rosa Silvina, Rocha, Gabriela Fernanda

Subjects: “…Xanthan Gum…”
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