Resultados de búsqueda - "viscosity"

Physicochemical and pasting properties of starch extracted from eleven sweetpotato varieties por Tsakama, M., Mwangwela, A.M., Manani, T.A., Mahungu, N.M.

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Extracción y caracterización de almidones por Sánchez, Teresa, Pizarro, Mónica, Moreno Alzate, Jhon Larry, Belalcázar, John Eiver

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Amylose, rheological and functional properties of yellow cassava flour as affected by pretreatment and drying methods por Ekeledo, E., Latif, S., Abass, A., Muller, J.

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Use of low cost near‑infrared spectroscopy, to predict pasting properties of high quality cassava flour por Abubakar, M., Wasswa, P., Masumba, E., Ongom, P., Mkamilo, G., Kanju, E., Abincha, W., Edema, R., Sichalwe, K., Tukamuhabwa, P., Kayondo, S., Rabbi, I., Kulembeka, H.

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Viscosity and Flow Properties of Cooked Milled Rice Slurries por Siscar-Lee, J. J. H., Juliano, Bienvenido O., Baños, Los, Tsuji, S., Chikubu, S., Faure, J.

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Pasting characteristics of fresh yams (Dioscorea spp.) as indicators of textural quality in a major food product: pounded yam por Otegbayo, B., Aina, J., Asiedu, Robert, Bokanga, M.

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Physicochemical properties of japonica and indica waxy rice por Kim, Y.D., Yang, S.J., dela Cruz, N.M., Khush, G.S.

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Identification of radiation induced mutants of cassava (Manihot esculenta Crantz) using morphological and physicochemical descriptors por Tofino, A, Cabal, D., Sánchez, T., Ceballos, H.

Materias: “…viscosity of the starch…”
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Effect of processing on the proximate, mineral, and pasting properties of whole flour made from some new plantain and banana hybrids pulp and peel mixture por Adeniji, T.A., Tenkouano, A.

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Cooperative Test on Amylography of Milled-Rice Flour for Pasting Viscosity and Starch Gelatinization Temperature por Juliano, Bienvenido O., Perez, C.M., Alyoshin, E.P., Romanov, V.B., Bean, M.M., Nishita, K.D., Blakeney, A.B., Welsh, L.A., Delgado, L.L., El Bayâ, A.W., Fossati, G., Kongseree, N., Mendes, F.P., Brilhante, S., Suzuki, H., Tada, M., Webb, B.D.

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Variation in physicochemical properties of seed of selected improved varieties of cowpea as it relates to industrial utilization of the crop por Ajeigbe, Hakeem A., Ihedioha, D., Chikoye, David

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Physicochemical and functional properties of native starches from cassava varieties in southwest Nigeria por Onitilo, M.O., Sanni, Lateef O., Daniel, I., Maziya-Dixon, B.B., Dixon, A.

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Diversity in grain physico-chemical characteristics of West African rice, including NERICA genotypes, as compared to cultivars from the United States of America por Traoré, K., McClung, A.M., Fjellstrom, R., Futakuchi, K.

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Chemical composition and pasting properties of CMD resistant cassava clones planted at different locations por Sanni, Lateef O., Adebowale, A.A., Maziya-Dixon, B.B., Dixon, A.

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Characterization on starches from non-cereal crops cultivated in tropical America: comparative analysis of staarch behaviour under different stress conditions por Dufour, D.L., Hurtado Bermudez, Jhon Jairo, Wheatley, Christopher C.

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Estudio de la viabilidad técnica para la obtención de adhesivos a partir de harina refinada extraída en forma artesanal e industrial, evaluando tres variedades de yuca. Tesis (Inge... por Bonilla Tobar, A.M.

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Reología de almidones de quinoa: de coproducto a ingrediente alimentario por Demendonca, Camila, Gallardo, Gabriela Laura, Pazos, Adriana Alejandra, González, Luciana Carla

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Estudio comparativo de variedades del camote (Ipomoea batatas) para determinar su empleo en la industria de alimentos por Cereda, M.P, Conceiçao, F.A.D, Cagliari, A.M, Heezen, A.M, Fioretto, R.A.

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Cassava roots: characteristic, utilization and analysis methods por Suismono

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