Resultados de búsqueda - "vendimia"

Evolución de la diversidad de Saccharomyces cerevisiae en tres vendimias de uvas Malbec de Mendoza por Gonzalez, Magali Lucia Rosa, Chimeno, Selva Valeria, Sturm, Maria Elena, Lerena, María Cecilia, Rojo, Cecilia, Massera, Ariel Fernando, Combina, Mariana, Mercado, Laura Analia

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Impacto de los métodos de cosecha asistida sobre la productividad de la mano de obra en la vendimia de uva para vino y mosto por Battistella, Maximiliano, Novello, Jose Raul

“…A pesar de que la uva para mosto o vino es materia prima para la industria, la vitivinicultura argentina en general y la sanjuanina en particular se caracterizan por modelos de producción de mano de obra intensiva con cosecha manual, a diferencia de otros cultivos industriales del país como las oleaginosas o incluso el tomate para industria en la región de Cuyo. La vendimia manual tradicional es la tarea que demanda mayor cantidad de trabajadores en un período acotado de tiempo. …”
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Evaluación del efecto de malla antigranizo en el estado hídrico de plantas de vid cv. Malbec mediante técnica de discriminación isotópica δ13C por Carbajal Ramos, Irene, Dauverné, Armando, Gil, Adolfo, Nahuel, Cesar Gabriel, Castro, Pablo, Quiroga, Gisela

“…En este contexto, exploramos el potencial de los valores de δ13C, como indicador de déficit de agua de vides en vendimia. La investigación se estructura sobre un muestreo de bayas de vid varietal cv. …”
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Mejoramiento de la productividad de las vides y del proceso de elaboración de Pintatani en el Valle de Codpa de la Comuna de Camarones

“…Sus objetivos específicos son: aumentar la capacidad productiva de las vides para la producción de Pintatani, crear un plan de manejo productivo de las vides desde el punto de vista sanitario, fertilidad de suelos, tiempos de cosecha y tipos de poda, mejorar la tecnología utilizada en el proceso de vendimia, disminuir los riesgos de incluir productos tóxicos en el proceso de elaboración de Pintatani, caracterizar el Pintatani desde el punto de vista físico, químico y organoléptico, uniformar la calidad del producto Pintatani, con la finalidad de crear un producto comercial.…”
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Uso de extracto de residuos del proceso de vinificación para elaboración de set de baño hotelero (amenities)

“…El 30% del total de peso de vendimia corresponden a escobajos y orujos, éstos últimos han demostrado una alta concentración de compuestos fenólicos (A. …”
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Operaciones en vinificación

“…En definitiva en la elaboración de vinos tintos el descube es la operación de vaciado del depósito que contiene la vendimia fermentada, pudiendo hacerse de dos formas: una primera escurriendo o sangrando el vino por las válvulas laterales o de fondo, y a continuación sacando los orujos con destino a su prensado para terminar de extraer el vino que contienen; otra segunda homogeneizando mediante un activo remontado el sombrero con el vino elaborado, descubando el conjunto obtenido por medio de una bomba, separándose a continuación el vino de los hollejos mediante un sistema de escurrido y prensado.…”
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Fortalecimiento de Viña Armidita dentro de los productos premium regional y nacional

“…Se hace un trabajo de reforzamiento de marca con diferentes capítulos que incluye hasta la vendimia 2021, de modo de ir dando valor a la marca Armidita. …”
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Ficha Iniciativa FIA : Alternativas saludables y valor agregado a la producción de cerveza artesanal de la provincia del Huasco

“…Además, en sus variedades se puede apreciar tres símbolos iconos de la comuna: escultura de José Caroca La Flor, “Vendimia”; cúpula de la Iglesia de San Ambrosio y por último el Reloj del Paseo Brasil. …”
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Elaboración de vinos tintos en el NE del Chubut: sala de elaboración INTA Chubut por Pugh, Ana Belen

“…En la vendimia 2024 ingresaron a la Sala de elaboración de INTA Chubut 10.085 kg de uvas de las variedades Pinot Noir, Malbec, Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon. …”
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Influencia de dos técnicas de maceración sobre la composición polifenólica, aromática y las características organolépticas de vinos cv. Merlot por Casassa, Luis Federico, Sari, Santiago Eduardo, Avagnina, Maria Silvia, Diaz, Mariela, Jofre, Viviana Patricia, Fanzone, Martín Leandro, Catania, Carlos

“…En el marco de un ensayo llevado a cabo en la planta piloto del Centro de Estudios de Enología de la EEA Mendoza, durante la vendimia 2005, se evaluaron dos alternativas de maceración, la maceración pre-fermentativa en frío y la maceración post-fermentativa en caliente. …”
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Respuesta agronómica de la variedad "Moscatel de Alejandría" al riego en clima mediterráneo por Buesa, Ignacio, Pérez, Diego, Castel, Juan R., Bonet, Luis, Intrigliolo, Diego S., Castel, Juan R.

“…Cuatro diferentes estrategias de riego se estudiaron durante 2012 y 2013 en un viñedo adulto de uva blanca de la variedad Moscatel de Alejandría/161-49C regado por goteo en Villamarchante (Valencia): Testigo, cepas regadas al 100% de la evapotranspiración del cultivo (ETc) desde que el potencial hídrico de tallo (tallo) alcanzó -0.65 MPa hasta final de campaña; Riego Deficitario Sostenido (RDS), regado al 50% del Testigo durante toda la campaña; Déficit pre-envero (DPre), retraso del inicio del riego durante la primavera hasta alcanzar -1.0 MPa de tallo; Déficit post-envero (DPost), regado como el Testigo hasta envero, posteriormente al 25% de la ETc hasta vendimia. La producción se redujo en el DPre en ambas campañas y en todos los tratamientos deficitarios en 2013 respecto del Testigo (por disminución de la fertilidad y del peso de racimo). …”
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Efectos del régimen de riego sobre la producción y calidad de la uva en la variedad ‘Bobal’ en Requena por Sanz, Felipe, Yeves, Antonio, Pérez, Diego, Castel, Juan R., Chirivella, Camilo, Lizama, V., García-Esparza, María J., Álvarez, Inmaculada, Intrigliolo, Diego S.

“…En comparación al secano, el riego deficitario no afectó a la calidad de la uva, en particular cuando se retrasó la vendimia cerca de una semana con respecto al secano. …”
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Experiencia de trabajo público-privada en el Desarrollo del sector productivo e industrial del Jugo Concentrado de Uva (JCU) en la Provincia de Mendoza y San Juan por Acosta, Gabriela Lourdes, Novello, Jose Raul, Diaz Bruno, Elda Analia, Santi, Carina Eliana, Argüello, Marcos Antonio, Paolucci, Rodolfo

“…Por un lado, en la fase de recepción de materia prima que, dada la organización de la vendimia actual, se producen demoras importantes en la descarga, lo que genera puntos de pérdida de calidad. …”
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Poda tardía en Bobal y Tempranillo para retrasar el ciclo fenológico: respuesta agronómica y enológica por Buesa, Ignacio, Pérez, Diego, Yeves, Antonio, Sanz, Felipe, Chirivella, Camilo, Intrigliolo, Diego S.

“…Según estos primeros resultados, la poda tardía puede resultar una técnica prometedora para retrasar el ciclo fenológico en climas semiáridos, retrasando la fecha de vendimia y pudiendo mejorar la composición fenólica en los vinos.…”
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Ralentización del proceso de maduración en Bobal y Tempranillo mediante deshojado tardío y riego: efectos sobre la composición de la uva y del vino por Buesa, Ignacio, Caccavello, G., Basile, B., Merli, M. C., Poni, S., Chirivella, Camilo, Intrigliolo, Diego S.

“…Sin embargo, el 40 % de reducción del área foliar la ralentizó significativamente en ambas variedades, retrasándose la vendimia como mínimo siete días. La concentración de antocianos y el índice de polifenoles totales en los mostos tendieron a reducirse en la variedad Bobal por el efecto del riego, y ligeramente en ambas variedades por los efectos del deshojado, así como en sus vinos. …”
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Estudio plurianual del efecto del régimen hídrico sobre la composición nitrogenada de las variedades blancas Cigüente, Macabeo, Moscatel de Alejandría y Verdejo, cultivadas en dive... por Valdés, M. E., Yuste, J., Montoro, A., Uriarte, David, Moreno, Daniel, Castel, Juan R.

“…Las variedades, la localización y los tratamientos aplicados fueron: Cigüente (Ci) en Badajoz, secano y riego al 100% de ETc; Macabeo (Ma) en Albacete, 25% y 33% aprox de ETc; Moscatel de Alejandría (Mo) en Valencia, 50% y 100% de ETc; y Verdejo (Ve) en Valladolid, secano y 100% aprox. de ETc. En vendimia se analizó la composición aminoacídica y el amonio de la uva mediante HPLC y se calcularon el CTA (Contenido Amínico Total, mgL-1), aminoácidos asimilables (AA, mgL-1) y el YAN (Nitrógeno Fácilmente Asimilable por las levaduras). …”
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Influencia de diferentes tratamientos de riego sobre la composición volátil de vinos elaborados con las variedades blancas “Cigüente” y “Verdejo” por Vilanova, Mar, Yuste, J., Valdés, M. E., Vila-Crespo, J., Castel, Juan R.

“…Para Verdejo los tratamientos de riego fueron VeNR (no regado), VeRS (riego al 50% del testigo hasta vendimia) y VeT (testigo, 50% ETo, riego máximo). …”
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Los cuadrilleros en las pequeñas y medianas explotaciones vitícolas de San Juan por Hernandez, Juan Jesus, Fili, Juan Pablo, Vega Mayor, Sergio Luis

“…Es un trabajador que a la vez recluta, organiza, supervisa y controla a otros trabajadores especialmente en la vendimia, además de asumir la tarea de traslado de la uva a la bodega. …”
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Análisis económico de la adquisición de maquinaria para cosecha de vid por Novello, Jose Raul, Jaldo Alvaro, Delia Mariana, Diaz Bruno, Elda Analia

“…Mendoza es la principal provincia vitivinícola del país. La vendimia es una de las tareas que mayor demanda de trabajo y por ser estacional, atraviesa la dificultad para conseguir cosechadores. …”
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Influencia del color de las mallas antigranizo en el estado hídrico de los viñedos y la madurez de Vitis vinifera L. en regiones semiáridas = Influence of the color of anti-hail me... por Carbajal Ramos, Irene, Nahuel, Cesar Gabriel, Clavijo, Silvia, Cabeza, María Silvina, Castro, Pablo, Llano, Carina

“…Se utilizaron como indicadores el δ13C y la composición fisicoquímica de las uvas durante el período envero-vendimia. La metodología empleada incluyó un muestreo de bayas de vid varietal cv. …”
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