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Prospección de nichos de mercados potenciales para productos agropecuarios de Chiloé con fortalezas territoriales y factores de diferenciación
Publicado 2016“…Previo a la evaluación en Santiago se realizan análisis en Chiloé, para determinar que variedades entrarán al SCC, dichos muestreos se realizan ante chefs de restaurantes para el caso de la papa nativa y ante público que frecuenta restaurantes vascos para el caso del queso de oveja y la sidra de manzana. …”
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